Бонбони без печене от белтък, пудра захар и смлени орехи, с алкохолна вишна в средата.
Продукти
Начин на приготвяне
Разбийте белтъците
Разбийте много добре белтъците, прибавете пудрата захар и разбийте отново.
Замесете сместа
Прибавете смлените орехи и ванилията и омесете добре.
Оформете топчетата
От сместа направете 25 топчета, като оформяте с влажна ръка.
Напълнете
В средата на всяко топче сложете по една вишна, напоена с алкохол.
Без вишни
Ако нямате такива вишни, направете бонбоните без плънка и ги овалвайте в захар.
Хранителни факти
70kcal
Calories
1g
Protein
7g
Carbs
4g
Fat
1g
Fiber
6g
Sugar
Хранителни факти
Порции 25
Количество на порция
Калории70kcal
% Дневна стойност *
Total Fat4g7%
Sodium5mg1%
Total Carbohydrate7g3%
Dietary Fiber1g4%
Захар6g
Протеин1g2%
Calcium 2 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Пияните вишни съдържат алкохол - за деца използвайте обикновени вишни от сладко.
Оценете рецептата
Ореховите бонбони с пияни вишни са елегантно домашно лакомство - нежна орехова смес, скрила сочна алкохолна вишна в сърцето. Изискани хапки за празничната маса.
Ореховата смес
Смлени орехи, белтък и пудра захар се омесват в мека, ароматна смес. Тя е основата на бонбона, сродна с други орехови сладки като локумките.
Пияната вишна
Вишна, напоена с алкохол, се скрива в средата на всяко топче. Тя дава сочна, ароматна изненада при отхапване. За деца се заменя с обикновена вишна от сладко.
Без печене
Бонбоните не се пекат - белтъкът и захарта свързват орехите в стабилна смес. Това ги прави бързи и лесни, като шоколадовите трюфели.
Вишните и орехите
Комбинацията вишна и орех е класическа, както във финия сладкиш с вишни. Тя дава контраст на сладко и леко кисело.
Ореховите бонбони с пияни вишни са от онези малки лукозни неща, които превръщат обикновената вечер в празник. Домашно направени, те впечатляват гостите и показват грижа. Комбинацията от нежен орех и алкохолна вишна е изискана, а приготвянето им е приятен ритуал, в който може да участва цялото семейство преди тържество.
Съхранение и поднасяне
Съхранявайте бонбоните в затворена кутия на хладно до няколко дни. Заради суровия белтък ги консумирайте бързо. Поднесете ги в хартиени капсули за елегантен вид, наредени на плато. За детска маса пригответе отделна партида с обикновени вишни от сладко, за да са подходящи за всички гости.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Какви вишни се използват?
Вишни, напоени с алкохол - от компот с ракия, коняк или ликьор. Те дават сочна, ароматна изненада в средата на бонбона.
Съдържат ли алкохол бонбоните?
Да, ако използвате пияни вишни. За деца или безалкохолна версия използвайте обикновени вишни от сладко или пропуснете плънката.
Защо ръката трябва да е влажна?
Влажната ръка пречи на лепкавата орехова смес да залепва. Така топчетата се оформят гладки и равни.
Може ли без плънка?
Да, направете само орехови топчета и ги овалвайте в захар. Те са също толкова вкусни, само без сочната изненада в средата.
Трябва ли да се пекат?
Не, това са бонбони без печене. Белтъкът и захарта свързват орехите в стабилна смес, която стяга при стоене.
Колко се пазят?
В затворена кутия на хладно до няколко дни. Заради суровия белтък е добре да се консумират бързо и да се държат на студено.
