Канелени бисквити

Канелени бисквити

0 коментари
Порции: 30 Време за приготвяне: 50 мин. Трудност: Начинаещи В Вегетарианска С С ядки Т Традиционен десерт
Калории: 60 Протеин: 1g Мазнини: 3g Фибри: 1g Захар: 6g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Ароматни орехови бисквити от белтъчен сняг с канела и карамфил, изрязани на пастички и засушени.

Продукти

Начин на приготвяне

  1. Разбийте снега

    Разбийте белтъците на сняг, прибавете захарта и бийте до гъст сняг.

  2. Прибавете орехи и подправки

    Прибавете постепенно орехите, канелата и карамфила, забърквайки леко.

  3. Разстелете тестото

    Разделете ореховото тесто на две. Смесете брашно и захар, поръсете масата и разстелете тестото отгоре.

  4. Изрежете пастичките

    Изрежете малки правоъгълни пастички.

  5. Наредете

    Наредете в леко намаслена тава.

  6. Печете

    Печете до засушаване в умерена фурна.

Хранителни факти

60kcal
Calories
1g
Protein
7g
Carbs
3g
Fat
1g
Fiber
6g
Sugar

Хранителни факти

Порции 30

Количество на порция
Калории 60kcal
% Дневна стойност *
Total Fat 3g5%
Sodium 3mg1%
Total Carbohydrate 7g3%
Dietary Fiber 1g4%
Захар 6g
Протеин 1g2%
Calcium 2 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Още нещо

Поръсвайте масата с брашно и захар обилно - ореховото тесто е лепкаво и залепва иначе.
Оценете рецептата

Канелените бисквити са ароматни зимни сладки - орехово тесто с топла канела и карамфил, изрязано на пастички. Уютни и празнични.

Ореховото тесто

Белтъчен сняг и смлени орехи правят богато, ароматно тесто без много брашно. То е сърцето на бисквитите.

Подправките

Канела и карамфил дават топъл, зимен аромат. Те правят бисквитите специални, сродни с орехов кейк с канела.

Оформянето

Тестото се разстила и реже на правоъгълни пастички. Поръсването с брашно и захар пречи да лепне.

Орехите

Смлените орехи дават плътност и вкус, както в ореховата пита и курабийките.

За зимната маса

Канелените бисквити красят коледната сладка маса до бадемови сладки. Ароматни, уютни и празнични.

Зимен аромат

Канелените бисквити изпълват дома с топлия аромат на канела и карамфил - същинският мирис на празника и зимата. Те са сред най-обичаните коледни сладки в много страни. Тайната е в баланса на подправките - достатъчно, за да ухаят, но не толкова, че да горчат. За разнообразие добавете щипка индийско орехче или настъргана портокалова кора. Съхранявайте в затворена кутия, където ще запазят аромата си за седмици. Тези ароматни бисквити са идеални за коледната сладка маса, за подарък в красива кутия или просто за уютните зимни вечери до чаша чай, когато искате нещо топло и ароматно.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Защо масата се поръсва с брашно и захар?

Сместа е лепкава. Поръсването с брашно и захар пречи да залепне и улеснява разстилането и рязането на пастички.

За какво е карамфилът?

Карамфилът дава топъл, пикантен акцент, който с канелата прави бисквитите ароматни. Той е характерен за зимните сладки.

Защо се засушават?

Бисквитите остават леко меки отвътре, а засушаването ги стяга отвън. Умереното печене пази ореховата им нежност.

Може ли повече канела?

Да, ако обичате по-силен аромат. Балансирайте с карамфила, за да не доминира едната подправка над другата.

Колко се пазят?

В затворена кутия до две седмици. Орехите и захарта ги правят издръжливи и ароматни за дълго.

Защо тестото е без брашно вътре?

Орехите и белтъчният сняг свързват тестото. Брашното е само за поръсване, което прави бисквитите богати на орехов вкус.

Оценка

Още вкусотии

Тиквеник
0 Добави в любими
Класическа В Вегетарианска С С ядки Т Традиционен десерт

1 ч. 20 мин. Средна
Сладолед с карамелизирана захар
0 Добави в любими
Класическа В Вегетарианска Т Традиционен десерт

45 мин. Средна
Орехова пита
0 Добави в любими
Бюджетна В Вегетарианска З За специален повод

1 ч. 15 мин. Начинаещи