Ронливи маслени полумесеци, намазани с белтък и поръсени с орехи, изпечени до бледорозово.
Продукти
Начин на приготвяне
Разтрийте маслото
Разтрийте маслото със захарта.
Замесете тестото
Прибавете яйцето, жълтъка и брашното и замесете тесто.
Разточете
Разточете дебела кора.
Изрежете полумесеци
Изрежете полумесеци с формичка или чаша.
Гарнирайте
Намажете с белтък и поръсете с нарязани орехи.
Печете
Печете в умерена фурна до бледорозово.
Хранителни факти
75kcal
Calories
1g
Protein
8g
Carbs
4g
Fat
3g
Sugar
Хранителни факти
Порции 30
Количество на порция
Калории75kcal
% Дневна стойност *
Total Fat4g7%
Saturated Fat2g10%
Cholesterol20mg7%
Sodium10mg1%
Total Carbohydrate8g3%
Захар3g
Протеин1g2%
Calcium 2 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Печете само до бледорозово - препечените маслени полумесеци стават твърди и сухи.
Оценете рецептата
Полумесеците са ронливи маслени сладки - нежни, топящи се и увенчани с орехи. Класика на празничната сладка маса.
Масленото тесто
Масло, захар и яйца правят ронливо, топящо се тесто. То е основата на полумесеците, сродно с курабийките.
Формата
Полумесечната форма е декоративна и красива. Тя се изрязва с формичка и прави сладките елегантни.
Орехите
Белтък и нарязани орехи отгоре дават хрупкав контраст. Орехите вървят с всичко, както в ореховата пита.
Бледорозовото печене
Полумесеците се пекат само до бледорозово, за да останат ронливи. Препечените стават твърди.
За празника
Полумесеците красят сладката маса до бадемови сладки и локумки. Ронливи, нежни и елегантни.
Елегантна класика
Полумесеците са елегантни маслени сладки, чиято извита форма ги прави красиви и разпознаваеми. Ронливи и топящи се, те са сред най-обичаните празнични курабии. Тайната на нежната им текстура е доброто маслено тесто и печенето само до бледорозово. За разнообразие заменете орехите с бадеми или поръсете с пудра захар след изпичане. Съхранявайте в затворена кутия до две седмици. Полумесеците са класическо допълнение към коледната и новогодишната сладка маса, обичани заради ронливата си текстура и елегантния вид. Те са чудесен домашен подарък и незаменима част от празничния сладкарски репертоар на всяка домакиня.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Защо тестото е ронливо?
Маслото и малкото течност правят тестото ронливо и топящо се. То е характерно за маслените сладки като курабийките.
За какво е белтъкът отгоре?
Белтъкът действа като лепило за орехите и дава лек блясък при печене. Той закрепва гарнитурата към полумесеца.
Защо да останат бледорозови?
Маслените сладки изсъхват и стават твърди при препичане. Бледорозовият цвят е знак за нежни, ронливи полумесеци.
Как да изрежа полумесеци?
С полумесечна формичка или като изрежете кръг и махнете част с по-малка чаша. Формата е декоративна и красива.
Колко се пазят?
В затворена кутия до две седмици. Маслените сладки издържат дълго, ако са защитени от влага.
Може ли с бадеми?
Да, нарязани бадеми също стават чудесно. Те дават по-фин вкус и по-светъл вид на полумесеците.
