Кисело зеле с ориз

За да не е ястието прекалено кисело и водянисто. Изстисканото зеле се задушава по-добре, а сокът се запазва и добавя дозирано за баланс.

Празът дава по-мек, сладникав вкус, който балансира киселото зеле. Той е класически спътник на зелевите ястия през зимата.

Да, с олио ястието е изцяло растително и постно. Киселото зеле с ориз е класическо постно зимно ястие, засищащо и евтино.

Като много зелеви ястия, то става по-вкусно изстинало, когато вкусовете се слеят. Топло също е добро, ако предпочитате.

Задушавайте на умерен огън и бъркайте от време на време. Изстисканото зеле има малко течност, затова следете и добавяйте зелев сок при нужда.

Студено, с черен пипер или кимион отгоре, с филия хляб. Просто и постно, ястието е добро за зимна трапеза или мезе.