Коктейл Голдън Физ (Golden Fizz)

Коктейл Голдън Физ (Golden Fizz)

0 коментари
Порции: 1 Време за приготвяне: 4 мин. Трудност: Средна
Калории: 190 Протеин: 3g Мазнини: 4g Захар: 11g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Джин физ с яйчен жълтък за богата, кремообразна текстура, лимон, захар и газирана вода. По-плътен и заоблен.

Продукти

Начин на приготвяне

  1. Разклатете джина, лимоновия сок, сиропа и жълтъка в шейкър без лед.
  2. Прибавете лед и разклатете дълго и силно.
  3. Прецедете във висока чаша.
  4. Долейте с газирана вода и разбъркайте леко.

Хранителни факти

190kcal
Calories
3g
Protein
13g
Carbs
4g
Fat
11g
Sugar

Хранителни факти

Порции 1

Количество на порция
Калории 190kcal
% Дневна стойност *
Total Fat 4g7%
Saturated Fat 1g5%
Cholesterol 185mg62%
Total Carbohydrate 13g5%
Захар 11g
Протеин 3g6%

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Още нещо

Съдържа алкохол. Само за пълнолетни (18+). Консумирайте отговорно.
Оценете рецептата

По-богатата версия

Голдън Физ е плътният братовчед на Силвър Физ - вместо белтък използва жълтък, който дава богата, кремообразна текстура и топъл жълт цвят. Резултатът е по-заоблен, почти десертен джин физ.

Жълтъкът като обогатител

За разлика от белтъка, жълтъкът не се пени, а емулгира и обогатява. Сухото разклащане без лед е ключът към гладка текстура. Тази кремообразност доближава коктейла до Егног по дух, макар да е по-лек и цитрусов.

Поднасяне

Поднесете Голдън Физ във висока чаша, леко газиран. Идеален е за бранч в хладна сутрин. За кремообразен класик с бренди вижте Бренди Александър.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Какво дава жълтъкът?

Жълтъкът прави коктейла богат, кремообразен и заоблен, с топъл жълтеникав цвят. Той добавя плътност и лека мазна нежност, различна от белтъка.

Каква е разликата със Силвър Физ?

Голдън Физ използва жълтък за плътна, жълта текстура, а Силвър Физ - белтък за лека бяла пяна. Роял Физ комбинира цяло яйце.

Безопасен ли е суровият жълтък?

Използвайте пресни яйца от надежден източник. Суровият жълтък не се пени като белтъка, а обогатява текстурата.

Защо се разклаща без лед първо?

Сухото разклащане емулгира жълтъка с останалите съставки за гладка, кремообразна текстура, преди ледът да изстуди сместа.

Вегетариански ли е?

Да, заради яйчния жълтък е вегетариански, но не веган. Веган версия трудно постига същата кремообразност.

Кога се поднася?

Като по-богат следобеден или бранч коктейл. Плътната текстура го прави засищащ и утешителен.

Оценка

Още вкусотии

espresso martini
0 Добави в любими
За гости Без глутен Без млечни продукти Бързо ястие Веган

5 мин. Средна
Коктейл Скоч енд Сода (Scotch and Soda)
0 Добави в любими
За гости

4 мин. Начинаещи
Коктейл Мичелада (Michelada)
0 Добави в любими
За гости Бързо ястие

5 мин. Начинаещи