Ирландска класика от уиски, сух вермут, абсент и битер - сух, билков и ароматен.
Продукти
За коктейла
За украса
Начин на приготвяне
Разбъркайте ирландското уиски, сухия вермут, абсента и битера с лед до изстудяване.
Прецедете в изстудена коктейлна чаша и завъртете лимонова кора отгоре.
Хранителни факти
180kcal
Calories
g
Protein
4g
Carbs
g
Fat
3g
Sugar
Хранителни факти
Порции 1
Количество на порция
Калории180kcal
% Дневна стойност *
Sodium4mg1%
Potassium20mg1%
Total Carbohydrate4g2%
Захар3g
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Само капки абсент - в повече доминира над сухия, деликатен баланс.
Оценете рецептата
Блекторн е сух ирландски класик - уиски, сух вермут, капки абсент и битер в билков, ароматен коктейл за ценители на сухите питиета.
Произход
Коктейлът датира от епохата на класическите коктейли в края на 19 и началото на 20 век. Има няколко питиета с името Блекторн; това е ирландската версия с уиски. Името идва от трънката - същото растение зад слоу джина.
Сухият профил
Това, което определя Блекторн, е сухотата. Сухият вермут на мястото на сладкия дава билкова сложност без сладост. Резултатът е сух, фокусиран коктейл, далеч от сладките класики - за тези, които ценят по-острите вкусове.
Капките абсент
Абсентът е тайното оръжие. Само няколко капки добавят анасонова, билкова дълбочина, която издига иначе простата комбинация уиски и вермут. В повече би доминирал, затова мярката е важна при толкова силен ликьор.
Балансът
Четири елемента работят заедно. Ирландското уиски дава гладка основа, сухият вермут - билкова лекота, абсентът - анасонова дълбочина, ангостурата - билкова сложност. Балансът е сух и елегантен, типичен за класиките.
Техниката
Като всеки чисто спиртен коктейл, Блекторн се разбърква, не разклаща. Разбъркването с лед изстудява и леко разрежда, давайки бистър, копринен резултат. Лимоновата кора отгоре добавя свеж цитрусов аромат.
Сервиране
Прецежда се в изстудена коктейлна чаша, с лимонова кора. Сух, билков и ароматен, Блекторн е изискан аперитив за ценители, които предпочитат сухи коктейли с дълбочина пред сладките.
Вариации
Повече абсент прави коктейла по-анасонов и смел, по-малко - по-фин. Бърбън вместо ирландско уиски дава по-сладка основа. Лимонова кора подчертава свежестта, докато пропускането ѝ оставя коктейла по-сериозен и сух.
За кого е
Блекторн е за ценители на сухите коктейли и за любителите на ирландско уиски, които искат билков, ароматен обрат. Сухият профил го прави елегантен аперитив за тези, които избягват сладките питиета. Поднесен в изстудена чаша с лимонова кора, той е тих, сух и елегантен спътник за вечерта.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Има ли няколко коктейла Блекторн?
Да. Този е ирландската версия с уиски; има и слоу джин версия. Ирландският Блекторн е сух, билков коктейл от уиски и сух вермут.
Защо капки абсент?
Абсентът е силен, затова влиза само на капки. Той добавя анасонова, билкова дълбочина, която издига сухия коктейл, без да доминира.
Защо сух вермут?
Сухият вермут дава билкова сложност и лекота, без сладостта на сладкия вермут. Така Блекторн остава сух и фокусиран върху уискито и абсента.
Силен ли е?
Да, изцяло спиртен и сух коктейл. Абсентът и битерът добавят дълбочина - подходящ за ценители, които предпочитат сухи питиета.
Защо се разбърква?
Защото е изцяло от спиртни напитки. Разбъркването изстудява и леко разрежда, запазвайки коктейла бистър и копринен.
Може ли с друг битер?
Ангостура е класиката, но и портокалов битер работи за по-цитрусова нотка. Битерът е дребен, но важен елемент за дълбочината.
