Уиски сауър с двойна основа от скоч и ирландско уиски, лимон и бадемов сироп орхеа.
Продукти
За коктейла
За украса
Начин на приготвяне
Разклатете двата вида уиски, лимоновия сок и орхеата с лед до изстудяване.
Прецедете в изстудена коктейлна чаша и украсете с лимонова кора.
Хранителни факти
185kcal
Calories
g
Protein
12g
Carbs
g
Fat
10g
Sugar
Хранителни факти
Порции 1
Количество на порция
Калории185kcal
% Дневна стойност *
Sodium3mg1%
Potassium30mg1%
Total Carbohydrate12g4%
Захар10g
Vitamin C 6 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Орхеата замества захарта - тя е същината на вкуса, не пестете от качеството.
Оценете рецептата
Камерънс Кик е необичаен уиски сауър - две различни уискита, лимон и бадемовата орхеа в гладка, ореховокремообразна комбинация.
Произход
Коктейлът датира от епохата на класическите коктейли от началото на 20 век и се появява в ранни бармански наръчници. Името подсказва шотландски характер, подходящо за коктейл, в който скочът играе главна роля.
Двете уискита
Това, което отличава Камерънс Кик, е двойната основа. Скочът дава малцова, понякога леко опушена дълбочина, ирландското уиски - гладкост и лекота. Заедно те създават по-сложна, по-нюансирана основа от единичен вид уиски.
Орхеата
Сладостта тук идва от орхеа - сладък сироп от бадеми с лек флорален аромат. Тя замества обикновения захарен сироп и дава ореховата, кремообразна нотка, която прави този сауър различим и по-богат от стандартния.
Балансът
Четири елемента в хармония. Двете уискита дават сложна основа, лимонът - свежа киселина, орхеата - орехова сладост. Класическата сауър структура - спирт, кисело, сладко - тук блести с двойното уиски и бадемовия обрат.
Свежият лимон
Прясно изцеденият лимон е задължителен. Той дава живата киселина, която балансира сладостта на орхеата и предпазва коктейла да не стане приторен. Бутилираният сок прави вкуса плосък и едностранно кисел.
Сервиране
Прецежда се в изстудена коктейлна чаша, с лимонова кора. Гладък, ореховокремообразен и балансиран, Камерънс Кик е елегантен избор за любителите на уиски сауър, които искат нещо по-сложно.
Вариации
Повече орхеа прави коктейла по-сладък и ореховокремообразен, по-малко - по-сух. Опушен скоч добавя дим към профила. Лайм вместо лимон дава различна цитрусова нотка към класическия сауър баланс.
За кого е
Камерънс Кик е за любителите на уиски сауър, които искат нещо по-сложно от стандартния. Двойната уиски основа и бадемовата орхеа го правят интересен за ценители, които ценят дълбочината и баланса. Поднесен добре изстуден с лимонова кора, той изненадва с ореховата си дълбочина и гладкия двоен уиски профил. Това е коктейл за тези, които вярват, че две уискита винаги са по-добре от едно.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Защо два вида уиски?
Скочът дава малцова, понякога опушена дълбочина, ирландското - гладкост. Комбинацията създава по-сложна основа от единичен вид уиски.
Какво е орхеа?
Орхеа (orgeat) е сладък сироп от бадеми с лек флорален аромат. Той дава ореховата, кремообразна сладост, която отличава този сауър.
Защо няма захар?
Орхеата играе ролята на подсладката. Нейната бадемова сладост замества обикновения захарен сироп и дава характерния вкус на коктейла.
Свеж ли да е лимонът?
Да, прясно изцеденият лимон дава живата киселина, която балансира сладостта на орхеата. Бутилираният прави коктейла плосък.
Силен ли е?
Умерено - две уискита, омекотени от лимона и орхеата. Балансиран сауър за бавно отпиване.
Може ли само с едно уиски?
Може, но губи сложността. Комбинацията скоч и ирландско е същината - тя дава дълбочината, която прави коктейла специален.
