Топъл коледен коктейл от разбито яйце, захар, мляко и ром с бренди, поръсен с индийско орехче.
Продукти
За основата
Спирт и подправки
Начин на приготвяне
Разбийте белтъка на сняг, отделно разбийте жълтъка със захарта и ги сгънете заедно с рома и брендито в пухкава смес.
Сложете по лъжица от сместа в чаша, долейте топлото мляко и разбъркайте. Поръсете с орехче.
Хранителни факти
220kcal
Calories
6g
Protein
22g
Carbs
6g
Fat
20g
Sugar
Хранителни факти
Порции 2
Количество на порция
Калории220kcal
% Дневна стойност *
Total Fat6g10%
Saturated Fat3g15%
Cholesterol110mg37%
Sodium50mg3%
Potassium150mg5%
Total Carbohydrate22g8%
Захар20g
Протеин6g12%
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Сгънете белтъка внимателно, за да не спадне пухкавата текстура.
Оценете рецептата
Том и Джери е почти забравена коледна класика - топъл, пухкав коктейл от разбито яйце, захар, мляко и спирт. Роднина на егнога, но затоплен и въздушен.
Произход
Том и Джери се появява в Америка през 19 век и става неизменна част от коледните празници. Името идва от герои в роман от епохата, а не от анимационните котка и мишка, които са много по-късни. Някога толкова популярен, че се продавали специални комплекти чаши за него.
Пухкавата основа
Това, което отличава Том и Джери, е техниката. Белтъкът се разбива на твърд сняг, жълтъкът - със захар, после двете се сгъват внимателно заедно със спирта. Резултатът е лека, въздушна основа, далеч от плътния егног.
Спиртът
Класиката е комбинация от тъмен ром и бренди. Ромът дава сладникава, топла нотка, брендито - плодова дълбочина. Заедно те балансират богатата, сладка яйчена основа и дават характерния празничен вкус.
Топлината
За разлика от студения егног, Том и Джери се сервира топъл. Лъжица от пухкавата смес се слага в чаша и се залива с топло мляко или вода. Топлината разтапя сместа в кадифено, уютно питие за студена вечер.
Безопасност с яйца
Топлото мляко затопля, но не сварява напълно яйцето. Ползвайте много пресни яйца от надежден източник. За по-голяма сигурност сместа може да се загрее внимателно, без да се преварява, преди добавянето на млякото.
Сервиране
Поднесете топъл, в чаша, поръсен с прясно настъргано индийско орехче. Това е носталгична коледна класика - пухкаво, топло и сладко питие за празничната вечер.
Вариации
Само ром, само бренди или комбинация - всяка версия има поддръжници. Бърбънът също върши работа. Някои подправят сместа с канела или ванилия. Топла вода вместо мляко прави по-лека версия за тези, които предпочитат по-малко богат вкус.
За кого е
Том и Джери е за празничната трапеза и за любителите на топли, пухкави питиета. Носталгичната му история го прави специален за Коледа. Безалкохолна основа с топло мляко е подходяща и за по-широка семейна компания.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Какво е Том и Джери?
Топъл коледен коктейл, роднина на егнога, но затоплен и с разбита, пухкава яйчена основа. Популярен е в Америка през 19 и 20 век.
Свързан ли е с анимацията?
Не. Коктейлът съществува десетилетия преди анимационните котка и мишка. Името идва от герои в роман от 19 век.
Защо белтъкът се бие отделно?
Разбитият на сняг белтък, сгънат в сместа, прави основата лека и пухкава. Това е, което отличава Том и Джери от обикновения топъл егног.
Какъв спирт?
Класически комбинация от тъмен ром и бренди. Ромът дава сладникава топлина, брендито - плодова дълбочина. Заедно балансират богатата яйчена основа.
Безопасно ли е с яйце?
Топлото мляко затопля сместа, но не я сварява напълно. Ползвайте пресни яйца от надежден източник или загрейте сместа внимателно за по-голяма сигурност.
Кога се пие?
На Коледа и Нова година. Топъл и пухкав, той е празнично питие за студените вечери, поднасяно в специални комплекти чаши.
