Освежаващ малинов сладолед от прецеден малинов сок с прясно мляко, захар и лимонов сок.
Продукти
Начин на приготвяне
Отцедете малините
Смачкайте малините и отцедете сока добре през ситно сито.
Забъркайте сместа
Прибавете млякото, захарта, лимоновия сок и ванилията и разбъркайте.
Замразете
Изсипете в машинката за сладолед или в пригоден съд.
Заледете
Заледете по същия начин като обикновения сладолед, разбърквайки при нужда.
Хранителни факти
210kcal
Calories
3g
Protein
48g
Carbs
2g
Fat
4g
Fiber
42g
Sugar
Хранителни факти
Порции 8
Количество на порция
Калории210kcal
% Дневна стойност *
Total Fat2g4%
Saturated Fat1g5%
Cholesterol5mg2%
Sodium30mg2%
Total Carbohydrate48g16%
Dietary Fiber4g16%
Захар42g
Протеин3g6%
Vitamin C 25 mg
Calcium 6 mg
Iron 2 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Отцедете малиновия сок много добре - семенцата правят готовия сладолед песъчлив.
Оценете рецептата
Малиновият сладолед е самата свежест на лятото - ярък, ароматен и красиво розов. Прецеденият малинов сок дава чист, интензивен вкус без нито едно семенце.
Прецеденият сок
Малините се смачкват и прецеждат през ситно сито, за да се махнат семките. Гладкият сок е тайната на кадифената текстура. Малините са любим летен плод, както в тортата с ягоди.
Лимонът за свежест
Сокът на половин лимон подчертава малините и балансира сладостта. Той дава онази жива, ярка нотка, която прави плодовия сладолед освежаващ, а не блудкав.
Плодовата основа
За разлика от млечните сладоледи, малиновият е по-лек и освежаващ. Малкото мляко го прави кремообразен, без да заглушава плода. Разбъркването при замразяване пази гладкостта.
Универсална рецепта
Същата рецепта работи с ягоди, къпини или вишни. Тя е чудесен начин да съхраните вкуса на лятото. Компот от същите плодове допълва десерта, вижте компота от праскови и череши.
Лятно освежаване
Малиновият сладолед е перфектен завършек на горещ ден до чаша сутляш или лъжица крем карамел. Ярък, свеж и неустоим.
Вкусът на лятото
Малиновият сладолед улавя най-хубавото от сезона - ароматът на прясно набрани малини, превърнат в освежаващ десерт. Ярко розов и плодов, той е любимец на децата и красив завършек на всяко лятно меню. Направен с местни, узрели плодове, той е несравнимо по-добър от всеки купешки.
Съхранение и вариации
Съхранявайте до седмица в камерата в затворен съд. Плодовите сладоледи кристализират по-лесно - разбъркването при замразяване помага. Същата рецепта работи с ягоди, къпини или вишни. За по-кремообразен резултат увеличете млякото, за по-освежаващ и остър - намалете го и усилете плода.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Защо малините се прецеждат?
Прецеждането маха семенцата, които правят сладоледа песъчлив. Гладкият малинов сок дава кадифена текстура и чист вкус.
За какво е лимоновият сок?
Лимонът подчертава свежестта на малините и балансира сладостта. Той придава и по-жив, ярък вкус на сладоледа.
Може ли със замразени малини?
Да, размразете ги и ги отцедете добре. Замразените малини са чудесна алтернатива извън сезона на пресните.
Защо сладоледът е леко ледест?
Плодовият сладолед без много яйца е по-освежаващ, но и по-ледест. Разбърквайте често при замразяване за по-гладка текстура.
Може ли с други плодове?
Да, по същия начин става с ягоди, къпини или вишни. Отцеждайте семките за гладък резултат при малините и къпините.
Колко захар да сложа?
Половин килограм балансира киселите малини. Опитайте сместа преди замразяване - замразеното изглежда по-малко сладко.
