Ароматно винено болле със сочни праскови, захаросани и залети с бяло вино, коняк и сода.
Продукти
Начин на приготвяне
Захаросайте прасковите
Нарежете прасковите на резенчета или кубчета, поръсете с пудрата захар и оставете да престоят 2-3 часа.
Залейте с вино
Залейте прасковите с виното и оставете да престоят още 2 часа в лед.
Завършете
Преди поднасяне прибавете содата и коняка или вермута.
Поднесете
Поднесете добре изстудено, с лед по желание.
Хранителни факти
190kcal
Calories
1g
Protein
27g
Carbs
g
Fat
1g
Fiber
25g
Sugar
Хранителни факти
Порции 10
Количество на порция
Калории190kcal
% Дневна стойност *
Sodium10mg1%
Total Carbohydrate27g9%
Dietary Fiber1g4%
Захар25g
Протеин1g2%
Vitamin C 6 mg
Calcium 2 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Съдържа алкохол - само за пълнолетни. Консумирайте отговорно.
Оценете рецептата
Болето от праскови е върхът на лятото в купа - сочни, ароматни праскови, накиснати в бяло вино с коняк. Освежаващ, плодов пунш за най-топлите дни.
Захаросаните праскови
Прасковите се поръсват с пудра захар и пускат ароматен сироп. Той обогатява виното с интензивен прасковен вкус. Прасковите и виното са класика, както в Белини.
Накисването във вино
Прасковите киснат във виното часове наред и му отдават сладостта и аромата си. Тази техника е сърцето на всеки плодов винен пунш като Сангрията.
Конякът
Лъжица коняк или вермут засилва вкуса и дълбочината. Той е по желание, но придава на болето по-плътен, празничен характер.
Содата
Содата се прибавя преди поднасяне за свежи мехурчета и лекота. Тя прави болето разхлаждащо, сродно с Пимс Къп.
Лятно споделяне
Болето от праскови е за компания - купа, пълна с плод и вино, около която се събират приятели. Останалите праскови се ядат като бонус. Компот от същия плод е безалкохолна алтернатива, вижте компота. Пийте отговорно.
Лятото в купа
Болето от праскови е може би най-летният от всички - ароматът на зрели праскови във виното е самата същност на сезона. То се приготвя, когато прасковите са в разгара си, сочни и сладки. Поднесено на градинско парти в горещ ден, това болле е свежест и празник в една купа.
Отговорно сервиране
Болето съдържа алкохол и коняк - за пълнолетни, консумирайте умерено. Сервирайте леденостудено, с резенчета праскова и лед в купата. За безалкохолна версия използвайте прасковен нектар и газирана вода вместо вино. Останалите накиснати праскови са вкусен бонус - поднесете ги в чашите с лъжичка.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Защо прасковите се захаросват предварително?
Захарта изтегля сока на прасковите и го превръща в ароматен сироп. Този сироп после обогатява виното с интензивен прасковен вкус.
Какви праскови да използвам?
Зрели, ароматни, но стегнати праскови. Те държат форма при накисване и дават най-сладък, наситен вкус.
Защо коняк, а не само вино?
Конякът засилва вкуса и дълбочината на болето. Той е по желание - вермутът е по-лека алтернатива.
Кога се прибавя содата?
Чак преди поднасяне, за да останат мехурчетата свежи. Прибавена рано, содата изветрява и напитката става блудкава.
Колко силно е болето?
Две литра вино плюс коняк за десет порции дават освежаваща, но алкохолна напитка. Пийте отговорно и умерено.
Може ли с нектарини?
Да, нектарините или дори кайсиите работят по същия начин. Прасковите обаче дават най-ароматния, класически вкус.
