Крем амброзия

Кремът амброзия оправдава божественото си име - нежен млечен яйчен крем с ванилия, поднесен върху захаросани плодове. Изтънчен и лек десерт за всеки повод.

Нежният крем

Цели яйца, мляко, захар и малко нишесте дават лек, стабилен крем. По-фин от плътните пудинги, той се топи в устата. Сроден е по нежност с крем карамела.

Захаросаните плодове

На дъното на всяка чашка се крият захаросани плодове - череши, портокалови кори или плод от сладко. Те дават сладки, ароматни хапки, които изненадват.

Целите яйца

За разлика от кремовете само с жълтъци, тук се използват цели яйца. Белтъците дават стабилност, жълтъците - богатство. Резултатът е балансиран, питателен крем.

Ванилията

Ванилията дава топлия, познат аромат, който прави крема класически. Прибавя се след сваляне от огъня, за да остане свежа.

Индивидуален десерт

Поднесен в чашки, кремът амброзия е елегантен за гости. Той стои чудесно до сутляш, малеби и домашния протеинов пудинг. Нежен, красив и изтънчен.

Божествено име

Амброзия е храната на боговете от гръцката митология и този крем носи името ѝ с основание. Нежната му текстура и изненадата от захаросаните плодове на дъното го правят десерт за специални поводи. Той е доказателство, че простата млечно-яйчена основа, поднесена красиво, се превръща в изискан завършек на всяка празнична трапеза.

Съхранение

Съхранявайте крема в хладилник до два-три дни, покрит с фолио срещу ципа. Той е най-вкусен добре изстуден, когато текстурата е стегната и освежаваща. Захаросаните плодове на дъното дават изненада при всяка лъжица. Извадете чашките точно преди сервиране, за да са прохладни и приятни в горещ ден.