Захарни бонбони без печене с белтък и ванилия, украсени с по половин орехова ядка от двете страни.
Продукти
Начин на приготвяне
Разделете ядките
Счупете внимателно орехите, като разделяте ядките на две половини.
Забъркайте сместа
В супник сложете захарта, неразбития белтък, студената вода и ванилията. Разбъркайте добре.
Оформете топчетата
Направете от сместа топчици.
Украсете
От двете страни на всяко топче прилепете по половин орехова ядка.
Оставете да стегнат
Оставете бонбоните да стегнат.
Вариации
Вместо орехи може да използвате лешници, фъстъци или бадеми.
Хранителни факти
65kcal
Calories
1g
Protein
12g
Carbs
2g
Fat
11g
Sugar
Хранителни факти
Порции 20
Количество на порция
Калории65kcal
% Дневна стойност *
Total Fat2g4%
Sodium3mg1%
Total Carbohydrate12g4%
Захар11g
Протеин1g2%
Calcium 1 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Използвайте неразбит белтък - разбитият внася въздух и сместа не се свързва в стабилно тесто.
Оценете рецептата
Бонбоните с орехови ядки са прости и красиви - гладко захарно топче, обрамчено с две половинки орех. Класическо домашно лакомство без никакво печене.
Захарната основа
Захар, неразбит белтък, малко вода и ванилия се свързват в мека смес. Белтъкът действа като лепило. Тази проста техника е достъпна за всеки.
Орехите
Половинки орех от двете страни дават красив вид и хрупкава хапка. Орехите превръщат простото топче в изискан бонбон, както в ореховата пита.
Гъвкавост
Вместо орехи може да използвате лешници, фъстъци или бадеми. Всяка ядка дава различен вкус, също като в бадемовите сладки.
Без печене
Бонбоните само стягат при стоене - без фурна, без варене. Това ги прави бързи, като шоколадовите трюфели и локумките.
За сладката маса
Тези бонбони са красиво допълнение до кейка с орехови ядки на празничната маса. Прости, елегантни и винаги харесвани.
Класика от миналото
Бонбоните с орехови ядки са спомен от времето, когато сладкото се правело вкъщи с малкото налични продукти. Захар, белтък и орехи стигали за красиво лакомство. Тази простота и до днес пленява - бонбоните нямат нужда от скъпи съставки или специална техника, а винаги радват на празничната маса и събуждат носталгия.
Съхранение и вариации
Съхранявайте бонбоните в затворена кутия до седмица. За разнообразие използвайте различни ядки - лешници, бадеми или фъстъци - или комбинирайте няколко вида. Може да добавите щипка какао или настъргана лимонова кора в захарната смес за нов вкус. Оцветени с малко хранителна боя, те стават още по-празнични и весели.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Защо белтъкът е неразбит?
Неразбитият белтък свързва захарта в гладко тесто, без да внася въздух. Той действа като лепило, а не като сняг.
Защо се слага само малко вода?
Водата помага на захарта и белтъка да се свържат в мека смес. Твърде много вода би направила бонбоните рядки и нестабилни.
Може ли с други ядки?
Да, лешници, фъстъци или бадеми работят по същия начин. Всяка ядка дава различен вкус и вид на бонбона.
Защо ядките са отгоре, а не вътре?
Половинките орех от двете страни дават красив вид и хрупкава хапка. Те превръщат простото топче в изискан бонбон.
Трябва ли да стегнат дълго?
Няколко часа на хладно, докато захарната смес се втвърди. Тогава бонбоните държат форма и не лепнат.
Колко се пазят?
В затворена кутия до седмица. Захарта ги прави издръжливи, а орехите отгоре остават хрупкави.
