Охлювчета с мармелад

Охлювчета с мармелад

0 коментари
Порции: 35 Време за приготвяне: 55 мин. Трудност: Средна В Вегетарианска С С ядки Т Традиционен десерт
Калории: 80 Протеин: 1g Мазнини: 4g Захар: 5g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Маслени охлювчета от тесто с мляко, навити около мармалад и орехи, нарязани и изпечени в силна фурна.

Продукти

Начин на приготвяне

  1. Замесете тестото

    Разтворете содите в млякото. Замесете маслено тесто от изброените продукти.

  2. Разточете

    Късайте питки и точете кора с дебелина като за юфка.

  3. Намажете плънката

    Намажете с ароматизиран мармалад и поръсете със счукани орехи.

  4. Навийте руло

    Навийте кората на руло, навивайки 2-3 пъти, и изрежете.

  5. Нарежете охлювчета

    Нарежете рулата напречно на 1-1.5 см.

  6. Печете

    Наредете в намазана тава с разреза нагоре, рядко да не залепнат, и печете в силна фурна.

Хранителни факти

80kcal
Calories
1g
Protein
10g
Carbs
4g
Fat
5g
Sugar

Хранителни факти

Порции 35

Количество на порция
Калории 80kcal
% Дневна стойност *
Total Fat 4g7%
Saturated Fat 2g10%
Cholesterol 15mg5%
Sodium 30mg2%
Total Carbohydrate 10g4%
Захар 5g
Протеин 1g2%
Calcium 4 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Още нещо

Нареждайте охлювчетата рядко в тавата - при печене се разширяват и залепват иначе.
Оценете рецептата

Охлювчетата с мармелад са сочни спираловидни сладки - маслено тесто, навито около мармалад и орехи. Ароматни и красиви.

Масленото тесто

Богато тесто с мляко и яйца дава нежни, ронливи охлювчета. То е основата, сродна с курабийките.

Плънката

Ароматизиран мармалад с орехи прави сочна, ароматна спирала. Тя е сродна с масления сладкиш с мармалад.

Спиралата

Навитото 2-3 пъти руло дава красива спирала с пластове плънка. Разрезът нагоре показва шарката.

Орехите

Счукани орехи в плънката дават хапка и вкус, сродно с ореховото руло.

За сладката маса

Охлювчетата с мармелад стоят до козуначено руло и орехова пита. Сочни, ароматни и красиви.

Сочни и ароматни

Охлювчетата с мармелад са сочни спираловидни сладки, чиято плънка от мармалад и орехи ги прави особено ароматни. Красивата спирала при нарязване радва окото. Тайната е в ароматизирането на мармалада с ром или ванилия и в достатъчно навивания за богати пластове. За разнообразие сменете вкуса на мармалада или добавете стафиди към плънката. Съхранявайте в затворена кутия до седмица-две. Тези сочни, ароматни сладки са чудесно допълнение към празничната сладка маса и към уютните семейни следобеди. Комбинацията от ронливо тесто, сладък мармалад и хрупкави орехи в красива спирала ги прави неустоими за всяка възраст.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Защо се нареждат рядко?

При печене охлювчетата се разширяват. Разстоянието им дава място да набъбнат, без да залепнат едно за друго.

Защо разрезът е нагоре?

Така спиралата с мармалад и орехи се вижда. Разрезът нагоре показва красивата шарка на охлювчето.

Защо мармаладът се ароматизира?

Ванилия и ром подсилват вкуса на мармалада. Те правят плънката по-ароматна и изискана.

Каква сода се използва?

Комбинация от амонячна сода и сода бикарбонат. Амонячната дава лекота, содата бикарбонат помага за надигането.

Защо рулото се навива 2-3 пъти?

За да има няколко пласта плънка в спиралата. Повече навивания дават по-богати, по-красиви охлювчета.

Колко се пазят?

В затворена кутия до седмица-две. Масленото тесто и мармаладът ги правят вкусни за дълго.

Оценка

Още вкусотии

Бонбони карамел
0 Добави в любими
Класическа В Веганска С С ядки Т Традиционен десерт

35 мин. Средна
Тригуни с орехи
0 Добави в любими
Празнична С С ядки Т Традиционен десерт

5 ч. 40 мин. Средна
Крем с кисело мляко
0 Добави в любими
Класическа Л Лесен десерт Т Традиционен десерт

15 мин. Начинаещи