Пържени червени домати с яйца

Пържени червени домати с яйца

0 коментари
Порции: 4 Време за приготвяне: 25 мин. Трудност: Начинаещи Бързо ястие Вегетарианско
Калории: 200 Протеин: 8g Мазнини: 15g Захар: 6g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Кръгчета червени домати, запържени в тиган, с по едно яйце върху всяко. Бърза и вкусна закуска или лека вечеря.

Продукти

Начин на приготвяне

Доматите

  1. Нарежете доматите напречно на кръгчета с дебелина около 1 см.
  2. Запържете ги в силно сгорещена мазнина, без да ги обръщате и размествате.

Яйцата

  1. Върху всяко кръгче домат счупете от ниско по едно яйце, като внимавате белтъкът да не се разлее. Посолете.
  2. Оставете на огъня, докато белтъкът се втвърди по желание. Свалете, поръсете с червен пипер или магданоз и поднесете топли.

Хранителни факти

200kcal
Calories
8g
Protein
9g
Carbs
15g
Fat
6g
Sugar

Хранителни факти

Порции 4

Количество на порция
Калории 200kcal
% Дневна стойност *
Total Fat 15g24%
Saturated Fat 3g15%
Cholesterol 185mg62%
Sodium 250mg11%
Total Carbohydrate 9g3%
Захар 6g
Протеин 8g16%
Calcium 45 mg
Iron 1 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Оценете рецептата

Прост състав, ярък вкус

Пържените домати с яйца са бърза лятна закуска - зрели домати и пресни яйца стигат за плътно, ароматно ястие. Тайната е доматите да са месести и нарязани по-дебело, за да издържат пърженето, без да се разпаднат. Ако обичате яйца с домати, вижте и пържени яйца със зелен грах и домати.

Огънят и търпението

Запържете доматите на силна мазнина, без да ги обръщате, за да хванат основа. После счупете яйцето отгоре внимателно и оставете белтъка да се стегне. Свалете по-рано за мек жълтък. Същият похват с яйце върху основа стои и зад топлия миш-маш.

Поднасяне

Поднесете доматите топли, поръсени с червен пипер или магданоз, с филия хляб отстрани. За по-богата чиния ги съчетайте с домати, пълнени с ориз.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Как да не се разпадат доматите?

Изберете стегнати, месести домати и ги нарежете по-дебело. Запържете ги на силна мазнина, без да ги обръщате, за да хванат основа.

Мек или твърд жълтък?

По вкус. Свалете ги по-рано за мек жълтък, който да се смеси с домата, или ги оставете повече за напълно стегнато яйце.

Олио или масло?

И двете вършат работа. Маслото дава по-плътен вкус, олиото е по-неутрално и по-подходящо за силно загряване без прегаряне.

С какво се поднасят?

Топли, с филия хляб за обиране на сока. Върви и лъжица кисело мляко или пресен лук отстрани за свежест.

Кога са най-вкусни доматите?

През лятото, когато доматите са зрели и сладки. Извън сезона изберете най-ароматните налични, за да не е ястието блудкаво.

Може ли за закуска?

Да, това е бърза и засищаща закуска или лека вечеря. Готви се за минути и изисква само домати и яйца.

Оценка

Още вкусотии

Имам-баялдъ
0 Добави в любими
За гости Веган Вегетарианско

1 ч. 25 мин. Средна
Калкан на фурна
0 Добави в любими
Семейна рецепта З За специален повод Т Традиционна

1 ч. 5 мин. Средна
Вегетариански гювеч
0 Добави в любими
Лятна Веган Вегетарианско

1 ч. 30 мин. Начинаещи