Описание
Зеленчукови сарми в зелев лист с пиперки, патладжани, моркови и чесън, залети със студена оцетна саламура с олио.Продукти
За сармите
Саламура
Начин на приготвяне
Подготовка на плънката
-
Накъсайте листата на зелките и ги оставете да преседят 5-6 дни да позавехнат и омекнат, или ги потопете във вряща вода.
-
Нарежете сините патладжани надълго, осолете за 1 час и изпържете. Изпържете леко и пиперките, докато се поизприщят.
-
Нарежете морковите и целината на дълги ивици, чесъна на скилидки, магданоза на клончета.
Завиване и нареждане
-
Вземете по 2 пиперки и 2 патладжана, помежду им сложете по 1-2 парчета морков и целина, чесън, малка лютива пиперка и 2-3 клончета магданоз.
-
Увийте продуктите в зелев лист като сарма и ги наредете в буркани или делви.
Заливане
-
Залейте със студена саламура от 2 части вода, 1 част оцет и 1 чаша олио на литър течност, сол 1.5 с.л. на литър и дафинови листа и бахар.
-
Протакайте 2-3 пъти и приберете на сухо и хладно място.
Хранителни факти
60kcal
Calories
g
Protein
8g
Carbs
4g
Fat
3g
Fiber
4g
Sugar
Хранителни факти
Порции 25
- Количество на порция
- Калории 60kcal
- % Дневна стойност *
- Total Fat 4g7%
- Sodium 640mg27%
- Total Carbohydrate 8g3%
- Dietary Fiber 3g12%
- Захар 4g
- Vitamin C 35 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
