Бърз и лек крем

Бързият и лек крем е ефектен двупластов десерт - плътен ванилов крем с бадеми отдолу и въздушен карамелен белтъчен крем отгоре. Изглежда като от сладкарница, а се прави лесно.

Двата крема

Тайната е в контраста - плътен жълт крем и лек бял карамелен меренг. Заедно те дават игра на текстури. Тази идея за многопластов десерт е сродна с домашния протеинов пудинг.

Карамелизираните белтъци

Горещият карамел, излят в белтъчния сняг, го прави лъскав, стабилен и с топъл карамелен вкус. Тази техника е сродна с италианския меренг на крем карамела.

Бадемите

Запечените бадеми в жълтия крем и отгоре дават хрупкав контраст и фин аромат. Те правят десерта елегантен, както в кейка с бадеми.

Свежият плод

Плод в средата - ягода, малина или плод от сладко - дава свежест и цвят. Той балансира сладостта и прави всяка чашка красива.

Индивидуален десерт

Поднесен в чашки, този крем е идеален за гости - всеки получава своя порция. Той стои чудесно до млечни класики като сутляш. Ефектен, лек и винаги впечатляващ.

Ефектен, но лесен

Този десерт изглежда като от сладкарница, но се прави с обикновени продукти и малко техника. Двата цвята крем в стъклена чашка правят впечатление на всяка маса. Той е чудесен избор, когато искате да зарадвате гости с нещо красиво, без да прекарвате часове в кухнята. Порционното поднасяне го прави още по-елегантен.

Съхранение

Съхранявайте крема в хладилник до два дни, покрит. Белтъчният крем отгоре е най-въздушен пресен, затова десертът е най-добър в деня на приготвяне или на следващия. Бадемите отгоре добавете малко преди сервиране, за да останат хрупкави. Извадете чашките от хладилника десетина минути преди поднасяне.