Богат шоколадов крем с натрошени бисквити и захаросани портокалови кори, обърнат и настърган с шоколад.
Продукти
Начин на приготвяне
Размийте брашното
В дълбока чиния размийте брашното с какаото, налейте постепенно чаша студено мляко и разбъркайте на гладка кашица.
Сгъстете крема
Сгорещете силно останалото мляко със захарта, изсипете кашицата и бъркайте с тел, докато възври и поври 5-6 минути.
Прибавете бисквити
Свалете и веднага прибавете бисквитите, натрошени на кубчета, и портокаловите кори на кубчета.
Изсипете във форма
Разбъркайте и изсипете в супник или тенджера с обло дъно, изплакнато със студена вода.
Изстудете и обърнете
Когато изстине напълно, отделете с нож околовръст и обърнете в голяма чиния.
Украсете
Настържете отгоре леко затоплен шоколад или набодете запечени бадеми.
Хранителни факти
260kcal
Calories
6g
Protein
44g
Carbs
7g
Fat
2g
Fiber
28g
Sugar
Хранителни факти
Порции 10
Количество на порция
Калории260kcal
% Дневна стойност *
Total Fat7g11%
Saturated Fat3g15%
Cholesterol10mg4%
Sodium110mg5%
Total Carbohydrate44g15%
Dietary Fiber2g8%
Захар28g
Протеин6g12%
Calcium 12 mg
Iron 2 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Отделете крема с нож околовръст преди обръщане - иначе залепва и се разпада.
Оценете рецептата
Шоколадовият крем с бисквити е ефектен десерт без печене - богат какаов крем, свързан с натрошени бисквити и ароматни портокалови кори, обърнат в куполна форма. Изглежда впечатляващо, а е лесен.
Какаовият крем
Брашно, какао, мляко и захар се сваряват в стабилен шоколадов крем. Той е основата, която свързва всичко. Наситеният вкус е сроден с шоколадовата торта.
Захаросаните портокалови кори внасят свеж цитрусов аромат, който разчупва шоколада. Този контраст прави десерта изтънчен и интересен.
Куполната форма
Кремът се излива в обла форма, изплакната със студена вода, и след стягане се обръща в купол. Този ефектен вид го прави подходящ за гости.
Без печене
Целият десерт се прави без фурна - идеален за лято. Настърган шоколад отгоре го завършва. Той стои чудесно до домашния протеинов пудинг. Богат, ефектен и лесен.
Ефектен без фурна
Шоколадовият крем с бисквити е находка за лятото и за заетите дни - никакво печене, а резултатът е ефектен куполен десерт. Комбинацията от шоколад, бисквити и цитрус е обичана от всички възрасти. Обърнат в чиния и настърган с шоколад, той изглежда като сладкарско произведение, а всъщност се прави от прости, достъпни продукти.
Съхранение
Съхранявайте крема в хладилник до три дни, покрит. Той дори печели от престой, когато бисквитите омекнат напълно и вкусовете се слеят. Настърган шоколад отгоре добавете преди сервиране за свеж вид. Режете го с нож, потопен в гореща вода, за чисти парчета през плътната, наситена с бисквити маса.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Защо брашното се размива в студено мляко?
Студеното мляко разтваря брашното и какаото на гладка кашица без бучки. В горещо мляко се сбиват на топки.
Защо кремът ври 5-6 минути?
Варенето активира брашното и премахва суровия му вкус. Кремът се сгъстява в стабилна маса, която държи форма при обръщане.
Защо бисквитите се слагат веднага след сваляне?
Топлият крем омекотява бисквитите и се свързва с тях. Те дават текстура и правят десерта плътен.
Защо съдът се изплаква със студена вода?
Мократа повърхност позволява кремът да се обърне лесно, без да залепне. Облото дъно му дава красива куполна форма.
Може ли с друг плод?
Да, всякакви захаросани плодове или плод от сладко работят. Портокаловите кори дават свеж цитрусов аромат на шоколадовия крем.
Колко да изстине преди обръщане?
Напълно, няколко часа на хладно. Само добре стегнатият крем се обръща цял, без да се разпадне.