Торта без печене от готови ореховки, потопени в кафе, наслоени с яйчено-маслен крем и шоколад.
Продукти
Начин на приготвяне
Сварете яйчения крем
Бийте яйцата със захарта на тих огън, докато сместа побелее и се сгъсти. Свалете да изстине.
Сварете млечния крем
Сварете нишестето с млякото на крем и бъркайте, докато изстине, за да остане гладък.
Бийте маслото
Бийте маслото 35-40 минути и прибавяйте постепенно яйчения и млечния крем.
Наредете ореховките
Потопете ореховките в студеното кафе и ги наредете на 3 пласта в чиния за торта. Попълвайте празнините с натрошени ореховки.
Намажете с крем
Разделете крема на 3 части и мажете между пластовете. Наредете горния пласт с равната страна нагоре.
Украсете
Покрийте тортата с крема, загладете с нож в гореща вода и настържете отгоре леко затоплен шоколад.
Хранителни факти
410kcal
Calories
6g
Protein
40g
Carbs
26g
Fat
1g
Fiber
30g
Sugar
Хранителни факти
Порции 12
Количество на порция
Калории410kcal
% Дневна стойност *
Total Fat26g40%
Saturated Fat13g65%
Cholesterol120mg40%
Sodium110mg5%
Total Carbohydrate40g14%
Dietary Fiber1g4%
Захар30g
Протеин6g12%
Calcium 5 mg
Iron 4 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Оставете тортата в хладилника поне няколко часа, за да омекнат ореховките и кремът да стегне.
Оценете рецептата
Тортата с готови ореховки е блестящо решение, когато нямате време за печене - купувате ореховки от сладкарницата и ги превръщате в ефектна торта с богат маслен крем и кафе.
Без печене, без стрес
Цялата прелест е в липсата на фурна. Готовите ореховки се потапят в кафе и се нареждат на пластове - бързо и сигурно. Подобна логика на сглобяване без печене има и бисквитената торта.
Тройният крем
Кремът съчетава яйчен крем, млечен крем с нишесте и дълго биено масло. Тази комбинация е кадифена и стабилна, сродна с крема на ореховото руло с маслен крем.
Кафето като свързващо звено
Потапянето на ореховките в студено прецедено кафе ги омекотява и им дава характерен вкус. Кафе и орехи вървят прекрасно заедно, както показва и рулото с крем кафе.
Сглобяване и търпение
Три пласта ореховки, крем между тях и гладко покритие отгоре. Тортата трябва да престои в хладилника, за да омекнат ореховките и да се слеят вкусовете - тогава реже се на чисти парчета.
Финалният щрих
Настърган шоколад отгоре придава вид на истинска сладкарска торта. За още орехови десерти вижте ореховата пита. Тази торта е идеална, когато гостите идват, а времето не достига.
Когато времето не достига
Не всеки ден има време за точене на кори и дълго печене. Тази торта използва готови ореховки от сладкарницата и ги превръща в нещо празнично за минути активна работа. Тя е спасение преди неочаквани гости или когато искате домашен вкус без часове в кухнята.
Съхранение
Тортата задължително престоява на хладно, а се пази до три дни. С времето ореховките поемат още крем и кафе и стават все по-меки и сочни. Дръжте я покрита. Настърганият шоколад отгоре е най-красив свеж, затова го добавете в деня, в който ще поднасяте тортата.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Какво са ореховки?
Готови малки сладки от орехова смес, които се продават в сладкарниците. Те са основата на тази торта без печене.
Защо ореховките се потапят в кафе?
Кафето ги омекотява и им дава влага и аромат. Сухите ореховки иначе биха останали твърди в тортата.
Защо маслото се бие толкова дълго?
Дългото биене прави масления крем въздушен и светъл. Така той се съединява гладко с яйчения и млечния крем.
Може ли с какао вместо кафе?
Да, какаото дава по-шоколадов вкус без горчивината на кафето. Изберете според предпочитанията си.
Колко да престои тортата?
Поне няколко часа, а най-добре цяла нощ в хладилник. Така кремът стяга и ореховките омекват в едно цяло.
Как да загладя крема гладко?
Потапяйте ножа в гореща вода и заглаждайте. Топлото острие топи леко крема и оставя гладка повърхност.