Обикновен агнешки кебап

Обикновен агнешки кебап

0 коментари
Порции: 4 Време за приготвяне: 2 ч. 40 мин. Трудност: Начинаещи Без захар В Високопротеиново
Калории: 380 Протеин: 33g Мазнини: 26g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Дребно нарязано агнешко от бута, осолено с черен пипер и печено на шишчета върху тиха жар.

Продукти

Месо

За поднасяне

Начин на приготвяне

Мариноване

  1. Оберете месото от агнешкия бут и го нарежете на дребно. Посолете с черен пипер и сол и оставете да постои така осолено около два часа.

Печене

  1. Нанижете месото на шишчета и печете на тиха жар, докато се изпече равномерно.
  2. Посипете с нарязан млад лук и магданоз и поднесете веднага.

Хранителни факти

380kcal
Calories
33g
Protein
2g
Carbs
26g
Fat
g
Sugar

Хранителни факти

Порции 4

Количество на порция
Калории 380kcal
% Дневна стойност *
Total Fat 26g40%
Saturated Fat 11g56%
Cholesterol 105mg35%
Sodium 480mg20%
Total Carbohydrate 2g1%
Протеин 33g66%
Iron 3 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Още нещо

Не препичайте - дребните парчета изсъхват бързо на силен огън.
Оценете рецептата

Прост агнешки кебап на жар

Обикновеният агнешки кебап разчита на малко. Дребно нарязано месо от бута се осолява с черен пипер, оставя се да поеме вкуса и се пече на тиха жар. Пресен лук и магданоз отгоре завършват ястието.

Защо простото работи

  • Два часа осоляване за дълбочина на вкуса.
  • Тиха жар за равномерно печене.
  • Пресни подправки в самия край.

Печенето на месо на шишче свързва кебапа с шишчета свински или пилешки и мешана скара.

Поднасяне

Кебапът се поднася веднага, с пресен хляб и салата. За кайма на скара вижте кебапче и кюфте на скара.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Защо месото стои осолено два часа?

Времето позволява на солта и черния пипер да проникнат в месото, което дава по-дълбок вкус и по-сочен резултат при печене.

Защо тиха жар?

Тихата жар изпича месото равномерно, без да го изгори отвън и остави сурово вътре. Силният пламък изсушава дребните парчета.

Каква част от бута?

Обраното крехко месо от бута, почистено от ципи. Малко тлъстинка помага да остане сочно на жарта.

Защо лукът и магданозът се слагат накрая?

Прясно нарязани върху горещото месо, те запазват свежестта и аромата си. Печени, биха изгубили вкуса си.

Може ли на скара на котлон?

Да. Използвайте силно загрята скара или грил тиган. Целта е бързо запичане отвън и сочно месо вътре.

С какво се поднася?

С пресен хляб и салата. Простотата е предимство - вкусът на агнешкото е водещ.

Оценка

Още вкусотии

Пресен грах яхния
0 Добави в любими
Пролетна Веган Вегетарианско

55 мин. Начинаещи
Тиквички плакия
0 Добави в любими
Класическа В Вегетарианска

1 ч. 10 мин. Начинаещи
Пълнени агнешки шарденчета
0 Добави в любими
Празнична В Високопротеиново

2 ч. 10 мин. Advanced