Хрупкави пържени сандвичи от сух хляб с лебервурст или кашкавал, панирани в яйце и сухар.
Продукти
Начин на приготвяне
Намажете филийките
Намажете филиите с лебервурст и съединете две по две.
Панирайте
Потопете сандвичите в разбито яйце и счукан сухар (може само в яйце).
Изпържете
Пържете в силно сгорещено масло до причервяване.
Запазете топли
Слагайте пържените сандвичи в супник и захлупвайте с капак, докато изпържите всичките, за да ги запазите меки и топли.
Поднесете
Поднесете със салата.
С кашкавал
За вариант с кашкавал: намажете филийките с масло, поръсете с кашкавал, съединете, притиснете леко, панирайте и пържете.
Хранителни факти
320kcal
Calories
12g
Protein
28g
Carbs
18g
Fat
1g
Fiber
2g
Sugar
Хранителни факти
Порции 4
Количество на порция
Калории320kcal
% Дневна стойност *
Total Fat18g28%
Saturated Fat7g35%
Cholesterol120mg40%
Sodium620mg26%
Total Carbohydrate28g10%
Dietary Fiber1g4%
Захар2g
Протеин12g24%
Calcium 10 mg
Iron 2 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Захлупвайте изпържените сандвичи под капак - така остават меки и топли до сервиране.
Оценете рецептата
Панираните сандвичи са бързо, засищащо предястие - хрупкави пържени хапки от хляб с богата плънка. Уютни и обичани от цялото семейство.
Панировката
Сух хляб с плънка, потопен в яйце и сухар, се пържи в хрупкава златиста коричка. Тази техника е сродна с яйца на очи върху препечени филийки.
Плънката
Лебервурст или настърган кашкавал прави сандвичите богати и засищащи. Кашкавалът се разтопява при пържене, което ги прави особено вкусни, сродни със сиренените ленти.
Тайната на топлината
Захлупването под капак пази сандвичите меки и топли, докато изпържите всички. Този стар трик гарантира, че всички се сервират еднакво добри.
Гъвкава рецепта
Плънката е по вкус - месна, сиренена или комбинация. Тази гъвкавост прави сандвичите удобни за всякакъв повод и наличности.
Засищащо предястие
Панираните сандвичи са бързо начало на обяда до свежа салата и омлет с шунка. Хрупкави, топли и винаги посрещани с апетит.
Бърза класика
Панираните сандвичи са бързо, засищащо ястие, което спасява много обеди и вечери. Хрупкави отвън и меки отвътре, те са обичани от деца и възрастни. Такива прости, но вкусни ястия са гръбнакът на домашната кухня - правят се от малкото под ръка и винаги радват. Те са чудесни и за път, за пикник или като топла закуска в студен ден.
Съвети и вариации
Плънката може да е лебервурст, кашкавал, шунка или комбинация - според вкуса и наличностите. За по-хрупкава коричка панирайте в яйце и сухар; за по-нежна - само в яйце. Пържете в достатъчно гореща мазнина и захлупвайте, за да останат меки. Поднесете със свежа салата или кисела краставичка, които разчупват богатия, пържен вкус.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Защо сандвичите се захлупват след пържене?
Парата от захлупените сандвичи ги държи меки и топли. Открити, те бързо изстиват и коричката се втвърдява.
Само в яйце или и в сухар?
И двете стават. Само яйцето дава по-нежна коричка, а сухарят - по-хрупкава. Изберете според предпочитанията.
Защо хлябът трябва да е сух?
Сухият хляб държи форма и не се разпада при потапяне и пържене. Пресният е твърде мек и се разкисва.
Може ли с друга плънка?
Да, кашкавал е класическа алтернатива на лебервурста. Става и с шунка, сирене или комбинация от тях.
Защо маслото трябва да е силно сгорещено?
За да хванат сандвичите бързо златиста коричка, без да попиват мазнина. Хладкото масло ги прави тежки и мазни.
Топли или студени се ядат?
Топли, докато плънката е мека и коричката хрупкава. Захлупването ги пази топли до сервиране.
