Целина с магданоз плакия

Целина с магданоз плакия

0 коментари
Порции: 4 Време за приготвяне: 55 мин. Трудност: Начинаещи Веган Вегетарианско
Калории: 160 Протеин: 2g Мазнини: 13g Захар: 3g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Целина на филии, сварена в олио и вода със сгъстен сос от магданоз и лимон. Нежно постно предястие, поднесено студено.

Продукти

Начин на приготвяне

Варене

  1. Обелете целината и я нарежете на кръгли филии. Сложете в тенджера студената вода, олиото, сол и малко черен пипер.
  2. Щом заври водата, пуснете нарязаната целина и варете на умерен огън, за да не се разкъсат филиите.

Сгъстяване

  1. Когато целината омекне, прибавете магданоза и чаена лъжичка брашно, размито във вода.
  2. Извадете внимателно филиите с вилица в дълга чиния, залейте със сгъстения сос и подправете с лимонов сок или винена киселина. Поднесете студена.

Хранителни факти

160kcal
Calories
2g
Protein
9g
Carbs
13g
Fat
3g
Sugar

Хранителни факти

Порции 4

Количество на порция
Калории 160kcal
% Дневна стойност *
Total Fat 13g20%
Saturated Fat 2g10%
Sodium 280mg12%
Total Carbohydrate 9g3%
Захар 3g
Протеин 2g4%
Calcium 70 mg
Iron 1 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Оценете рецептата

Нежно ястие от целина

Целината рядко е главен герой, но в тази плакия се представя фино. Сварена на филии в олио и вода, с лек магданозов сос и лимон, тя става нежно, ароматно предястие. Тайната е да не се преварява и да не се бърка, за да останат филиите цели. За целина в друг вид вижте яхния целина с маслини.

Свежест от лимон

Лимоновият сок в края е важен - той освежава нежния, леко землист вкус на целината и балансира маслото. Малкото брашно сгъстява соса, за да обгръща филиите. Резултатът е леко, елегантно постно ястие.

Поднасяне

Поднесете целината студена, като предястие преди по-плътно ястие, с филия хляб. Постна и нежна, тя разнообразява постната маса. За по-богата трапеза я съчетайте с вегетарианска плакия с моркови.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Как да не се разпадат филиите целина?

Варете на умерен огън, не на бурно кипене, и не бъркайте. Изваждайте филиите внимателно с вилица, за да останат цели в чинията.

Защо се добавя лимон?

Лимоновият сок или винената киселина освежават нежния вкус на целината и балансират маслото. Киселината прави ястието по-живо и апетитно.

Постно ли е?

Да, изцяло растително е - целина, олио, магданоз и лимон. Подходящо е за постни трапези и вегани като леко предястие.

Как да избера целина?

Търсете твърди, тежки глави без меки петна. Обелете дебелата външна кора добре, защото тя е жилава и горчива.

Може ли топло?

Може, но плакията е предвидена като студено ястие. При изстиване вкусовете се заоблят, а сосът се сгъстява около филиите.

С какво се поднася?

Студена, като леко постно предястие, с филия хляб. Върви добре преди по-плътно основно ястие или на постна маса.

Оценка

Още вкусотии

Зелен фасул със завивки от шунка
0 Добави в любими
За гости З За специален повод Т Традиционна

50 мин. Средна
katuk
0 Добави в любими
За гости Без глутен Бързо ястие Вегетарианско

1 ч. 55 мин. Начинаещи
Бяла риба с майонеза
0 Добави в любими
За гости Без глутен В Високопротеиново

1 ч. 15 мин. Средна