Печурки на фурна

Елегантни пълнени гъби

Печените пълнени печурки са проста, но ефектна хапка. Шапките се пълнят със смес от собствените си накълцани стебла, лук и магданоз, и се пекат до сочност. Нищо не се хаби, а вкусът е изцяло гъбен. За други ястия с гъби вижте гъби с ориз и салата от гъби.

Плънка от самите гъби

Умното тук е използването на стеблата - накълцани и смесени с лук и магданоз, те стават ароматна плънка. Маслото ги свързва и прави сочни. Малко кашкавал отгоре добавя соленост, ако желаете. Тази идея за плънка от собствените стебла прави гъбите ефектно предястие, също като имам-баялдъ при патладжаните.

Поднасяне

Поднесете гъбите топли, като предястие, мезе или лека гарнитура. Елегантни и лесни, те са добри за гости. За по-богата маса ги съчетайте с салата от гъби или зелена салата.