Пържени яйца със зелен грах и червени домати

Пържени яйца със зелен грах и червени домати

0 коментари
Порции: 4 Време за приготвяне: 30 мин. Трудност: Начинаещи Вегетарианско
Калории: 290 Протеин: 16g Мазнини: 18g Захар: 6g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Разбъркани пържени яйца, поднесени в кръгла чиния до попарен зелен грах и колелца червени домати. Пъстро и засищащо лятно ястие.

Продукти

За яйцата

За гарнитурата

Начин на приготвяне

Грахът

  1. Сварете граха в подсолена вода до омекване и го изцедете. Попарете го с малко масло, за да стане лъскав и ароматен.

Яйцата

  1. Разбъркайте яйцата, посолете и ги изпържете в 2 лъжици прясно масло до меко забъркване.
  2. Изсипете яйцата в едната половина на голяма кръгла чиния.

Подредба

  1. В другата половина изсипете попарения грах.
  2. По средата разделете с червени домати, нарязани напречно на колелца, наредени керемидообразно и посолени. Поднесете топло.

Хранителни факти

290kcal
Calories
16g
Protein
16g
Carbs
18g
Fat
6g
Sugar

Хранителни факти

Порции 4

Количество на порция
Калории 290kcal
% Дневна стойност *
Total Fat 18g28%
Saturated Fat 7g35%
Cholesterol 290mg97%
Sodium 340mg15%
Total Carbohydrate 16g6%
Захар 6g
Протеин 16g32%
Calcium 70 mg
Iron 3 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Още нещо

Наредете доматите керемидообразно по средата за най-ефектен вид.
Оценете рецептата

Пъстро ястие с прост състав

Силата на това ястие е в контраста - жълти пухкави яйца, зелен лъскав грах и червени домати в една чиния. Продуктите са прости, но подредбата ги прави апетитни. Грахът се вари до омекване и се попарва с масло, за да стане ароматен и лъскав, а не блед и суховат. Ако обичате грах, вижте и супата от зелен грах и класическата яхния от грах.

Яйцата - меки, не сухи

Разбърканите яйца искат умерен огън и достатъчно масло. Дръпнете ги от котлона, докато са още леко влажни - топлината на чинията ще ги доготви. Прегрятите яйца стават гумени и сухи. Ако предпочитате по-плътна закуска, разбийте ги с малко сирене и ще получите нещо близко до миш-маш.

Ястие за всеки сезон

През лятото пресните домати и грах правят ястието свежо и цветно. Зиме подредбата се запазва с малка замяна:

  • Пържени панирани хлебчета без кора, нарязани на квадрати
  • Червени камби от туршия за цвят и сладост

Така ястието остава пъстро целогодишно. За по-богата закуска го съчетайте с топъл пролетен омлет или обикновен омлет.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Пресен или замразен грах да използвам?

И двата вършат работа. Пресният има по-фин вкус през сезона, а замразеният е удобен целогодишно и запазва добър цвят след варене.

Как да са пухкави яйцата?

Пържете ги на умерен огън в достатъчно масло и ги дръпнете, докато са още леко влажни. Прегрятите яйца стават сухи и гумени.

Какво да сложа зиме вместо домати?

Пържени панирани хлебчета без кора, нарязани на квадрати със страна 5 см, или червени камби от туршия. И двете дават цвят и вкус извън сезона.

Защо грахът се попарва с масло?

Маслото го прави лъскав, ароматен и по-плътен на вкус. Само варен, грахът остава суховат и блед на вид.

Може ли да е основно ястие?

Да. Порция разбъркани яйца с грах и домати засища добре и става за лек обяд или вечеря, поднесена с филия хляб.

Как да изглежда красиво в чинията?

Разделете ясно трите цвята - жълти яйца, зелен грах и червени домати. Керемидообразно наредените колелца домат по средата правят чинията пъстра.

Оценка

Още вкусотии

Пълнени сухи пиперки
0 Добави в любими
Зимна Веган Вегетарианско

1 ч. 20 мин. Средна
Свинско с праз
0 Добави в любими
Семейна рецепта Семейна рецепта Т Традиционна

1 ч. 15 мин. Начинаещи
chili con carne
0 Добави в любими
Лесно приготвяне Бързо ястие В Високопротеиново

15 мин. Начинаещи