Бананов сладкиш с орехи

Приготвяне

1. Намачкайте добре узрелите банани с вилица до получаване на гладко пюре.
2. Добавете яйцата, захарта, олиото (или разтопеното масло) и ванилията към банановото пюре. Разбъркайте сместа енергично, докато се хомогенизира.
3. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, канелата и солта. Прибавете сухата смес към течната, като разбърквате внимателно, докато се смесят.
   Внимавайте да не прекалите с разбъркването, за да остане сладкишът крехък.
4. Добавете едро нарязаните орехи и разбъркайте леко, за да се разпределят равномерно в тестото.
5. Изсипете сместа в тавичка, предварително покрита с хартия за печене.
6. Наредете шайбите банан отгоре, поръсете с допълнително орехи и полейте с мед или кленов сироп.
7. Печете в предварително загрята фурна на 170–180°C за около 35–40 минути. Проверете за готовност с клечка – тя трябва да излезе чиста от центъра на сладкиша.
8. След като извадите сладкиша от фурната, докато е още топъл, може да го намажете с 1–2 супени лъжици мед или кленов сироп за допълнителна сочност и аромат.