Бонбони от едри сушени сини сливи, задушени на пара и пълнени с бял фондан, овалени в захар.
Продукти
Начин на приготвяне
Измийте сливите
Изберете по-едри сливи и ги измийте добре.
Задушете на пара
Изсипете ги в цедка и ги оставете 5 минути на пара върху тенджера с вряща вода.
Извадете костилките
Разрежете сливите с нож от едната страна и извадете костилките.
Напълнете
Напълнете всяка слива с бял фондан.
Овалвайте
Овалвайте напълнените сливи в захар.
Хранителни факти
60kcal
Calories
g
Protein
15g
Carbs
g
Fat
1g
Fiber
13g
Sugar
Хранителни факти
Порции 20
Количество на порция
Калории60kcal
% Дневна стойност *
Sodium2mg1%
Total Carbohydrate15g5%
Dietary Fiber1g4%
Захар13g
Calcium 2 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Задушете сливите точно 5 минути - повече ги разварява и не държат форма при пълнене.
Оценете рецептата
Бонбоните от сушени сини сливи с фондан са изискано, но лесно лакомство - сочна сушена слива, скрила гладка сладка плънка. Елегантен домашен бонбон за празника.
Сушените сливи
Едри сушени сини сливи се задушават на пара, за да омекнат. Те дават плътна, сладко-тръпчива обвивка. Сливите са любими в сладкото, както в сладките със сливи.
Белият фондан
Фонданът - гладко захарно тесто - изпълва всяка слива с мека, топяща се сладост. Той дава контраст на плътната слива. Домашен или готов, той е сърцето на бонбона.
Без печене
Бонбоните не изискват фурна - само пара и пълнене. Това ги прави бързи и достъпни, като локумките и шоколадовите трюфели.
Овалването в захар
Захарта дава лъскав вид и пречи на бонбоните да лепнат. Тя е простият завършек, който ги прави красиви и удобни за поднасяне.
За подарък
Тези бонбони издържат дни и са чудесен домашен подарък. Наредени в кутия до орехова пита, те украсяват всяка празнична сладка маса.
Изискан подарък
Бонбоните от сушени сливи са чудесен домашен подарък - издържат дни и изглеждат изискано, наредени в кутия. Те съчетават здравословната сушена слива с малко сладко изкушение. В миналото такива бонбони са били празничен деликатес, а днес са начин да покажем внимание с нещо ръчно направено и красиво.
Съхранение и вариации
Съхранявайте бонбоните в затворена кутия на хладно и сухо до седмица. За разнообразие напълнете част от сливите с орех или бадем вместо фондан, или поръсете с настъргани ядки. Може да потопите половината бонбон в разтопен шоколад за по-луксозен вид. Наредени в хартиени капсули, те украсяват всяка празнична маса.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Защо сливите се задушават на пара?
Парата ги омекотява и прави податливи за пълнене, без да ги разварява. Сухите сливи иначе са твърди и се цепят при разрязване.
Какво е бял фондан?
Бял фондан е гладко захарно тесто от сварен и избелен захарен сироп. Той е мека, сладка плънка, която се топи в устата.
Мога ли да купя готов фондан?
Да, готовият фондан спестява време. Но домашният, направен от захарен сироп, е традиционният и по-ароматен избор.
Защо се овалват в захар?
Захарта дава лъскав вид и пречи на бонбоните да лепнат един за друг. Тя добавя и допълнителна сладост и хрупкавост.
Може ли с ядка вместо фондан?
Да, орех или бадем в средата е чудесна алтернатива. Но фонданът дава характерния гладък, сладък контраст на сливата.
Колко се пазят?
В затворена кутия на хладно и сухо - до седмица. Сушените сливи и захарта ги правят издръжливи и удобни за подарък.
