Сандвичи с магданозово масло

Ароматизираното масло като основа

Разбитото масло с билки е една от най-полезните заготовки в кухнята. Разбива се за минути, а върши работа с дни. Тайната е маслото да е меко и добре разбито - тогава става пухкаво, светло и лесно за мазане. Лимоновият сок освежава и реже мазнината, а магданозът дава цвят и лек тревист аромат.

Не само за сандвичи

Магданозовото масло е много повече от намазка. Кръгче от него, сложено върху топла храна, се разтапя и се превръща в бърз сос:

• Върху варен или печен калкан и друга риба
• Върху горещи варени картофи или зеленчуци на пара
• Върху пържола или котлет направо от тигана

Свежа хапка за минути

Като канапе тези филийки са основа, върху която лягат пушена риба, шунка или резенче репичка. За по-богата студена чиния ги съчетайте с сандвичи със сиренена паста и няколко твърдо сварени яйца-гъбки. Ако обичате препечен хляб, намажете маслото върху топли пържени филийки, за да се разтопи леко.