Кюфтета ориз с картофи

Кюфтета ориз с картофи

0 коментари
Порции: 4 Време за приготвяне: 45 мин. Трудност: Начинаещи Вегетарианско
Калории: 290 Протеин: 10g Мазнини: 13g Захар: 2g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Кюфтета от картофено пюре и сварен ориз с извара, лук и подправки, панирани в брашно и изпържени. Поднасят се със салата.

Продукти

Начин на приготвяне

Сместа

  1. Сварете картофите и ги пресовайте. Сварете ориза в подсолена вода отделно.
  2. Размесете ориза с картофеното пюре, прибавете яйцата, изварата, настърганя лук, магданоза, солта и черния пипер. Разбъркайте добре.

Пържене

  1. Оформете кюфтета, оваляйте ги в брашно и ги изпържете на силен огън.
  2. Поднесете кюфтетата със салата.

Хранителни факти

290kcal
Calories
10g
Protein
36g
Carbs
13g
Fat
2g
Sugar

Хранителни факти

Порции 4

Количество на порция
Калории 290kcal
% Дневна стойност *
Total Fat 13g20%
Saturated Fat 3g15%
Cholesterol 100mg34%
Sodium 420mg18%
Total Carbohydrate 36g12%
Захар 2g
Протеин 10g20%
Calcium 90 mg
Iron 2 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Оценете рецептата

Две основи в едно кюфте

Комбинацията от картофено пюре и ориз прави тези кюфтета по-интересни от обикновените картофени. Картофите свързват и дават мекота, оризът - текстура и залък. Изварата и лукът добавят вкус, а магданозът свежест. За само картофени кюфтета вижте картофени кюфтета с кашкавал.

Балансът на сместа

Тайната е сместа да не е много влажна - добре пресовани картофи и отцеден ориз. Яйцата и изварата свързват, брашното отвън запечатва. Пържете на силен огън за хрупкава коричка. Същата логика на свързана смес стои и зад вегетарианските кюфтета.

Поднасяне

Поднесете кюфтетата топли, със салата или кисело мляко. С извара са добро постно ястие, а като вегетарианска вечеря засищат добре. За по-богата маса ги съчетайте с туршия.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Защо се комбинират ориз и картофи?

Двете основи се допълват - картофеното пюре свързва, оризът дава текстура и залък. Заедно правят кюфтетата по-плътни и интересни от само картофени.

Как да не се разпадат?

Картофите трябва да са добре пресовани и сместа не много влажна. Яйцата и изварата свързват. Оваляйте в брашно и пържете на силен огън.

Извара или сирене?

Изварата е по-мека и неутрална, сиренето - по-солено. И двете свързват сместа и добавят вкус. Изберете според предпочитанието си.

Може ли без яйце?

Яйцата свързват сместа. Без тях кюфтетата са по-крехки - прибавете повече картофено пюре и брашно, за да държат форма.

Топло ли се поднася?

Да, топли и хрупкави са най-вкусни. Изстинали омекват. Поднесете ги веднага след пържене със салата или кисело мляко.

С какво се поднасят?

Със зелена салата, туршия или кисело мляко. Стават за постно ястие с извара или за вегетарианска вечеря.

Оценка

Още вкусотии

Бяла риба с фин сос
0 Добави в любими
Семейна рецепта З За специален повод Т Традиционна

50 мин. Средна
Бамя плакия
0 Добави в любими
Лятна Веган Вегетарианско

1 ч. Начинаещи
Шаран плакия
0 Добави в любими
Семейна рецепта П Постно ястие Т Традиционна

1 ч. 25 мин. Средна