Сладко от вишни

Сладко от вишни

0 коментари
Порции: 30 Време за приготвяне: 1 ч. 10 мин. Трудност: Начинаещи Веган
Калории: 58 Захар: 14g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Обезкостени вишни в гъст захарен сироп, сварени на силен огън с лимонтузу за наситено кисело-сладко сладко.

Продукти

Плод

Сироп

Начин на приготвяне

Подготовка

  1. Изчистете от дръжките и измийте вишните, извадете костилките и ги оставете да се изцедят.
  2. Сварете гъст сироп от захарта и водата и го свалете да се поохлади.

Варене

  1. Прибавете вишните към сиропа, с които стои още десетина минути.
  2. Варете сладкото на силен огън до необходимата гъстота.
  3. Накрая прибавете лимонтузуто и свалете от огъня.

Хранителни факти

58kcal
Calories
g
Protein
15g
Carbs
g
Fat
14g
Sugar

Хранителни факти

Порции 30

Количество на порция
Калории 58kcal
% Дневна стойност *
Sodium 1mg1%
Total Carbohydrate 15g5%
Захар 14g

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Още нещо

Вишневото сладко е по-кисело от черешовото - идеално за поливане на сладолед и палачинки.
Оценете рецептата

Наситено вишнево сладко

Сладкото от вишни е по-кисело и наситено от черешовото. Заради киселината на плода тук захарта е повече - 1.5 кг на килограм вишни. Плодът се потапя в готов гъст сироп, а не се вари от нулата.

Готов сироп първо

  • Сиропът се вари гъст и се охлажда.
  • Вишните се потапят и стоят десет минути.
  • После сладкото се доварява на силен огън.

Този ред пази плода цял. Сравнете с сладко от череши, където плодът престоява със захарта.

Балансът на киселината

Вишната носи своя характер и повечето захар не я прави блудкава. Върви и в сладкиши като фин сладкиш с вишни.

Поднасяне

Вишневото сладко е класика върху сладолед и палачинки. Върви и с кисело мляко за свеж контраст.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Защо повече захар от вишните?

Вишните са кисели. Повече захар - 1.5 кг на 1 кг плод - балансира киселината и осигурява достатъчно сироп и трайност.

Защо сиропът се вари преди плода?

Готовият гъст сироп поема вишните, без да ги разварва. Плодът стои в него, поема сладост и после кратко се доварява.

Защо вишните стоят в сиропа преди варене?

Десетината минути престой позволяват на плода да поеме сироп и да се изравни, преди да започне варенето.

Кога се слага лимонтузуто?

Накрая. Пази сиропа от захаросване и подчертава характерната кисела нотка на вишната.

Как да позная гъстотата?

Капка сироп върху студена чинийка запазва формата си. Тогава сладкото е готово за прибиране.

Как се съхранява?

В затоплени буркани на хладно и сухо. Гъстият сироп с достатъчно захар пази сладкото дълго.

Оценка

Още вкусотии

Целувки с орехи
0 Добави в любими
За гости В Вегетарианска С С ядки Т Традиционен десерт

1 ч. 20 мин. Средна
Печени бухти с плънка
0 Добави в любими
За гости В Вегетарианска С С ядки Т Традиционен десерт

1 ч. 10 мин. Средна
Торта с ягоди
0 Добави в любими
За гости В Вегетарианска С Сезонно ястие

1 ч. 5 мин. Начинаещи