Баница от готови точени кори със сирене, кисело мляко и яйца, изпечена в електрическа тенджера.
Продукти
Начин на приготвяне
Забъркайте плънката
Стрийте сиренето на ситно, прибавете яйцата, киселото мляко и содата и разбъркайте добре.
Намажете съда
Намажете тенджерата или тавичката с мазнина.
Наредете корите
Нареждайте корите, като на всеки 2 кори ръсите по малко мазнина и от сиренената смес.
Полейте
Полейте баницата с останалата мазнина.
Печете
Похлупете тенджерата и печете около три четвърти час.
Поднесете
Поднесете топла. Може и в открита малка тавичка.
Хранителни факти
360kcal
Calories
12g
Protein
30g
Carbs
22g
Fat
1g
Fiber
2g
Sugar
Хранителни факти
Порции 8
Количество на порция
Калории360kcal
% Дневна стойност *
Total Fat22g34%
Saturated Fat9g45%
Cholesterol90mg30%
Sodium560mg24%
Total Carbohydrate30g10%
Dietary Fiber1g4%
Захар2g
Протеин12g24%
Calcium 18 mg
Iron 2 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Поднесете баницата топла - сиренето и киселото мляко са най-ароматни прясно изпечени.
Оценете рецептата
Баницата с кисело мляко е бърза класика за заети дни - готови точени кори, сирене и проста заливка от кисело мляко и яйца. Електрическата тенджера я прави още по-лесна.
Удобството на готовите кори
С готови точени кори баницата се прави за минути. Това е спасение, когато нямате време за точене. Същата практичност има и баницата със сирене.
Плънката с кисело мляко
Киселото мляко прави плънката сочна и лека, а содата я надига. Резултатът е пухкава баница с нежна вътрешност. Сходна сиренена плънка ще откриете в тригунките със сирене или извара.
Печене в тенджера
Електрическата тенджера пече равномерно при затворен капак - идеална за тази доза. Баницата може да се направи и в открита тавичка, ако предпочитате по-хрупкава коричка.
Поднасяне
Баницата се яде топла и върви чудесно с айран или чаша кисело мляко. За закуска я съчетайте с тутманик или резен вита баница за разнообразна маса.
Защо в тенджера
Електрическата тенджера е любим помощник за баница в много домове - тя пече равномерно при затворен капак и не изсушава краищата. Идеална е за дни, в които фурната е заета или просто за по-малка доза. Резултатът е сочна баница с мека вътрешност и леко хрупкаво дъно, без нужда от наблюдение.
Съхранение
Баницата се пази покрита на хладно до два-три дни. Тя остава вкусна и студена, но е най-добра топла. Претопляйте я във фурна или тенджера за хрупкави краища. Киселото мляко в плънката я държи сочна по-дълго от чисто сиренените баници, така че издържа добре до следващия ден за закуска.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
За какво е содата в плънката?
Содата прави плънката по-пухкава и лека. Тя реагира с киселото мляко и отделя газ, който надига сместа между корите.
Може ли в обикновена фурна?
Да, баницата става и в открита тавичка във фурна. Електрическата тенджера само улеснява, като пече равномерно при затворен капак.
Колко мазнина да сложа между корите?
По малко на всеки две кори - колкото да са лъскави, не плувнали. Прекалената мазнина прави баницата тежка.
Какво сирене е най-подходящо?
Добро бяло саламурено сирене, стрито на ситно. По-соленото изисква по-малко сол другаде в плънката.
Защо баницата е клисава отвътре?
Често защото е извадена рано. Изпечете я, докато е златиста и корите по краищата хрущят, и я оставете да поеме.
Готови или домашни кори?
Готовите точени кори правят тази баница бърза. Домашните са по-автентични, но изискват точене и време.
