Освежаващо винено болле с цели ягоди, захаросани и накиснати в бяло вино, освежено със сода.
Продукти
Начин на приготвяне
Захаросайте ягодите
Наръсете ягодите с малко сода и пудрата захар.
Оставете да престоят
Оставете да престоят 2-3 часа в хладилник или лед. Ягодите запазват формата си.
Залейте с вино
Залейте ягодите с виното и оставете да престоят още 1-2 часа.
Завършете
Преди поднасяне налейте содата.
Поднесете
Поднесете добре изстудено. По същия начин се прави и болле от малини.
Хранителни факти
180kcal
Calories
1g
Protein
24g
Carbs
g
Fat
1g
Fiber
22g
Sugar
Хранителни факти
Порции 10
Количество на порция
Калории180kcal
% Дневна стойност *
Sodium15mg1%
Total Carbohydrate24g8%
Dietary Fiber1g4%
Захар22g
Протеин1g2%
Vitamin C 18 mg
Calcium 2 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Съдържа алкохол - само за пълнолетни. Консумирайте отговорно.
Оценете рецептата
Болето от ягоди е самата свежест на лятото в купа - ароматни ягоди, накиснати в бяло вино и освежени със сода. Красиво, плодово и празнично.
Захаросаните ягоди
Ягодите се поръсват с пудра захар и малко сода бикарбонат, за да пуснат сок и да омекнат леко, без да се разпадат. Те остават цели и красиви. Ягодите блестят и в тортата с ягоди.
Накисването във вино
Ягодите киснат във виното и му отдават сладкия си аромат. Тази техника е сърцето на плодовите болета, също като при Сангрията.
Двете соди
Сода бикарбонат омекотява ягодите, а газирана сода освежава при поднасяне. Важно е да не се бъркат - всяка има своя роля.
Свежестта
Газираната сода се прибавя преди поднасяне за мехурчета и лекота. Тя прави болето разхлаждащо, сродно с Белини по празничен дух.
За летните празници
Болето от ягоди е за споделяне от голяма купа с лед и цели ягоди. Същата рецепта работи и с малини. То е освежаваща алтернатива на класически коктейли като Пимс Къп. Пийте отговорно.
Красота и свежест
Болето от ягоди е толкова красиво, колкото и вкусно - цели, ярки ягоди, плаващи в бледо вино. То е украшение на всяка лятна маса и любимец на градинските партита. Свежестта на ягодите и мехурчетата на содата го правят леко и празнично, идеално за топлите месеци и специалните поводи.
Отговорно сервиране
Болето съдържа алкохол - само за пълнолетни, пийте умерено. Поднесете леденостудено, с цели ягоди и лед в купата за ефектен вид. За безалкохолна версия заменете виното с газирана вода и ягодов сироп. Същата рецепта прави и болле от малини - накисвайте по-нежните малини по-кратко, за да не се разпаднат.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Защо ягодите запазват формата си?
Кратката захаросване и накисване омекотяват ягодите, без да ги разкашкват. Те остават цели и красиви, плаващи в купата.
Каква сода се ръси върху ягодите?
Малко сода бикарбонат помага на ягодите да пуснат сок и да омекнат леко. Тя е различна от газираната сода за поднасяне.
Защо две различни соди?
Едната е сода бикарбонат за омекотяване на ягодите, другата - газирана сода за свежест при поднасяне. Не ги бъркайте.
Може ли с малини?
Да, по същия начин се прави и болле от малини. Малините са по-нежни, затова ги накисвайте по-кратко.
Колко силно е болето?
Две литра вино за десет порции дават освежаваща, но алкохолна напитка. Содата я разрежда леко. Пийте отговорно.
Кога се прибавя газираната сода?
Точно преди поднасяне, за да останат мехурчетата свежи. Прибавена рано, содата изветрява.
