Печени бухти с плънка

Печените бухти с плънка са пухкави, златисти хапки от козуначено тесто, скрили сладка изненада вътре. По-леки от пържените, те са уютно домашно лакомство.

Козуначеното тесто

Бухтите се правят от богато маено тесто, което ги прави пухкави и меки. То е същата основа като на бухтите и козунака.

Плънката

Гъст мармалад или орехова каша се скрива в средата на всяка бухта. Ореховата плънка с канела и карамфил е особено ароматна, сродна с тази на ореховата пита.

Оформянето

Топки с вдлъбнатина, напълнени и затворени - така плънката остава вътре. Разстоянието между тях в тавата им дава място да набъбнат.

Печене, не пържене

За разлика от пържените лакомства, печените бухти са по-леки и не попиват мазнина. Намазани с яйце и бадеми, те придобиват празничен вид.

Поднасяне

Печените бухти се ядат топли, до чаша чай или мляко. Те стоят чудесно до мекиците и масления сладкиш с мармалад. Пухкави, сладки и уютни.

По-леката алтернатива

Печените бухти са чудесна алтернатива на пържените за тези, които предпочитат по-леки десерти. Без пържене в мазнина, те са по-нежни за стомаха, но също толкова пухкави и вкусни. Идеални са за закуска или следобеден чай, а сладката плънка вътре ги прави любимо лакомство за цялото семейство през цялата година.

Съхранение и вариации

Съхранявайте бухтите в затворена кутия до два дни - остават меки благодарение на маеното тесто. За вариации напълнете с шоколад, локум или сладка извара. Претоплете ги за няколко минути във фурна, за да са като пресни. Ореховата плънка с канела и карамфил е особено ароматна и подходяща за студените месеци и празничните трапези.