Летен гювеч с ориз

Летен гювеч с ориз

0 коментари
Порции: 6 Време за приготвяне: 1 ч. 40 мин. Трудност: Средна В Високопротеиново
Калории: 470 Протеин: 25g Мазнини: 26g Фибри: 3g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Запържено овнешко с лук и червен пипер, съчетано с ориз, домати и чушки и изпечено в пръстен гювеч.

Продукти

Месо и основа

Ориз и зеленчук

Начин на приготвяне

Запържване

  1. Нарежете месото на порции и го изпържете в маслото. Прибавете лука на филийки и позапържете леко.
  2. Посолете, оцветете с червения пипер, налейте 2 чаши гореща вода и варете, докато месото полуомекне.

Печене

  1. Прибавете ориза, доматите и чушките, нарязани като за паприкаш.
  2. Изсипете в пръстен гювеч или тавичка, залейте с 4 чаени чаши гореща вода и печете в силна фурна.
  3. Поднесете поръсено с ситно нарязан магданоз или черен пипер.

Хранителни факти

470kcal
Calories
25g
Protein
36g
Carbs
26g
Fat
3g
Fiber
g
Sugar

Хранителни факти

Порции 6

Количество на порция
Калории 470kcal
% Дневна стойност *
Total Fat 26g40%
Saturated Fat 11g56%
Cholesterol 80mg27%
Sodium 540mg23%
Total Carbohydrate 36g12%
Dietary Fiber 3g12%
Протеин 25g50%
Iron 3 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Още нещо

Не разбърквайте ориза при печене - разбъркването го прави лепкав.
Оценете рецептата

Гювеч с ориз за лятото

Летният гювеч с ориз е по-лек от месния гювеч с много зеленчук. Тук оризът поема сока от доматите и месото и се изпича на зърна. Запърженото овнешко дава плътност, а чушките и доматите - летен вкус.

Съотношението течност

  • 1 чаша ориз към около 4 чаени чаши гореща вода.
  • Сокът от доматите се брои към течността.
  • Без разбъркване по време на печене.

Печенето на ориз с месо и зеленчук е техника, обща с пиле с ориз на фурна и гювеч със свинско месо.

Ред на готвене

Месото се вари до полуготовност, преди да срещне ориза. Така крехкостта на овнешкото и зърнеността на ориза съвпадат по време. За ароматен постен ориз вижте ароматен ориз с домати и маслини.

Поднасяне

Гювечът се поднася топъл, поръсен с магданоз или черен пипер. За вегетарианска версия на печен ориз вижте спанак с ориз на фурна.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Колко течност иска оризът?

Около четири чаени чаши гореща вода към една чаша ориз при печене на фурна, тъй като част се изпарява. Сокът от доматите също се брои.

Защо месото се вари преди печене?

Овнешкото иска повече време от ориза. Полусваряването го изравнява, за да е крехко, когато оризът е готов.

Пръстен гювеч или тавичка?

Пръстеният съд задържа топлината и дава по-добър вкус. Тавичка също става - следете да не изсъхне оризът.

Как да остане оризът на зърна?

Използвайте точното съотношение течност и не разбърквайте по време на печене. Изпеченият ориз остава ронлив.

Може ли с други зеленчуци?

Да, но доматите и чушките са основата на летния характер. Тиквички или патладжан се добавят по желание.

С какво се поднася?

Топъл, поръсен с магданоз или черен пипер. Кисело мляко отстрани го допълва.

Оценка

Още вкусотии

Гъби с ориз
0 Добави в любими
Постна Веган Вегетарианско

55 мин. Начинаещи
Коприва с орехи
0 Добави в любими
Класическа В Вегетарианска

45 мин. Начинаещи
Агнешко бутче задушено
0 Добави в любими
За гости В Високопротеиново

3 ч. 40 мин. Средна