Пиперки, пълнени с ориз, на фурна

Пиперки, пълнени с ориз, на фурна

0 коментари
Порции: 4 Време за приготвяне: 1 ч. 15 мин. Трудност: Начинаещи Веган Вегетарианско
Калории: 250 Протеин: 5g Мазнини: 12g Захар: 8g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Широки пиперки с плънка от ориз, лук, моркови, картофи и домати, изпечени на фурна. Постно ястие, вкусно топло или студено.

Продукти

За пиперките

За плънката

Начин на приготвяне

Плънката

  1. Измийте пиперките, изчистете семето и посолете леко отвътре.
  2. Изпържете лука в олиото заедно с настърганите моркови. Посолете и щом поомекне, прибавете ориза, нарязаните пиперки от изчистването, картофените кубчета, настърганите домати и магданоза.

Печене

  1. Напълнете пиперките, като оставите място да набъбне оризът. Наредете ги в тавичка.
  2. Налейте вода, колкото да ги покрие до половината, и печете на фурна. По желание залейте с 2 до 3 яйца и чаша мляко и запечете топли, или поднесете студени без поливка.

Хранителни факти

250kcal
Calories
5g
Protein
32g
Carbs
12g
Fat
8g
Sugar

Хранителни факти

Порции 4

Количество на порция
Калории 250kcal
% Дневна стойност *
Total Fat 12g19%
Saturated Fat 2g10%
Sodium 300mg13%
Total Carbohydrate 32g11%
Захар 8g
Протеин 5g10%
Calcium 45 mg
Iron 2 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Оценете рецептата

Класическа постна плънка

Пълнените с ориз пиперки са гръбнакът на постната кухня. Плънката следва изпитана логика - лук и моркови се задушават, оризът се запържва и набъбва наполовина, а картофите дават плътност. Тайната е да оставите място за набъбване. За вариант с домати вижте домати, пълнени с ориз.

Топло или студено

Това ястие има две лица. С яйчено-млечна поливка е топло и празнично. Без поливка е студено лятно постно ястие, което вкусовете правят по-добро на следващия ден. Същата гъвкавост има и постни пълнени чушки с ориз или боб.

Поднасяне

Поднесете пиперките с кисело мляко или салата. Водата на дъното на тавата се сгъстява и става сос. За месен вариант на същото ястие вижте пълнени чушки с кайма и ориз.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Защо се оставя място за ориза?

Оризът набъбва двойно при печене. Ако напълните догоре, плънката ще прелее и пиперките ще се разкъсат. Оставете свободен около сантиметър.

Топло с яйца или студено?

И двете са класически. С яйчено-млечна поливка е топло и празнично. Без поливка се поднася студено и е особено вкусно през лятото.

Може ли на тих огън?

Да, наредете пиперките в тенджера и сварете на умерен огън вместо да ги печете. Резултатът е по-мек, а печените имат лека коричка.

Постно ли е?

Без яйчената поливка ястието е изцяло растително и подходящо за постни трапези и вегани. Поливката го прави вегетарианско.

Кой ориз е най-подходящ?

Кръглозърнест ориз, който набъбва добре и става мек. Изпържете го леко с плънката, за да поеме вкус, преди да набъбне при печенето.

Защо картофи в плънката?

Картофените кубчета добавят плътност и правят плънката по-засищаща. Те омекват при печене и се сливат с ориза и зеленчуците.

Оценка

Още вкусотии

Охлюви яхния
0 Добави в любими
Семейна рецепта З За специален повод Т Традиционна

1 ч. 25 мин. Advanced
Пролетни котлети
0 Добави в любими
Класическа В Вегетарианска

35 мин. Средна
drob sarma
0 Добави в любими
Семейна рецепта П Празнична Т Традиционна

2 ч. 15 мин. Средна