Издълбани червени домати, пълнени с руска салата, поднесени върху зелена салата с майонеза и яйца.
Продукти
Начин на приготвяне
Подгответе доматите
Измийте доматите, отрежете капаче и издълбайте внимателно семенната част с лъжичка.
Отцедете
Захлупете доматите половин до един час, за да се отцеди водата им, после ги посолете леко.
Напълнете
Напълнете доматите с руска салата.
Подредете основата
Нарежете зелената салата на тънки ивици, разстелете в голяма чиния, посолете леко и наредете доматите отгоре.
Полейте
Полейте с гъста майонеза.
Украсете
Украсете с колелца от твърдо сварени яйца или маслини. Може да пълните и с грах с майонеза или гъби с магданоз.
Хранителни факти
210kcal
Calories
5g
Protein
13g
Carbs
15g
Fat
2g
Fiber
5g
Sugar
Хранителни факти
Порции 6
Количество на порция
Калории210kcal
% Дневна стойност *
Total Fat15g24%
Saturated Fat3g15%
Cholesterol60mg20%
Sodium380mg16%
Total Carbohydrate13g5%
Dietary Fiber2g8%
Захар5g
Протеин5g10%
Vitamin C 20 mg
Calcium 4 mg
Iron 1 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Отцеждайте доматите поне половин час - излишният сок разрежда плънката и мокри салатата.
Оценете рецептата
Червените домати, пълнени с руска салата, са класическо празнично предястие - сочен домат, изпълнен с богата кремообразна салата, върху свежо легло от зелена салата. Красиво и засищащо.
Доматите като чашки
Твърди домати се издълбават и отцеждат, за да държат плънката. Те са естествени, ярки чашки за салатата. Изборът на добри домати е ключов, както във всяка шопска салата.
Руската салата
Богатата руска салата с картофи, грах и майонеза е класическата плънка. Тя е кремообразна и засищаща, любима на празничната трапеза.
Зеленото легло
Нарязана зелена салата под доматите дава свежа основа и цвят. Тя балансира богатата плънка и прави предястието по-леко и елегантно.
Украса
Майонеза, яйца и маслини завършват предястието. Тези елементи го правят празнично, сродно с салата Снежанка и празнична салата.
Вариации
За вегетарианска версия напълнете с грах или гъби с майонеза. Предястието е гъвкаво и винаги ефектно до мариновани яйца с майонеза на масата.
Празнична класика
Пълнените домати са незаменими на българската празнична трапеза от десетилетия. Тяхната комбинация от свеж домат и богата салата е обичана от всички поколения. Те са красиви, засищащи и лесни за приготвяне предварително, което ги прави идеални за гости. Всяко семейство има своята любима плънка и малки тайни за най-вкусния резултат.
Съвети и вариации
Приготвяйте доматите няколко часа предварително и ги дръжте на хладно, но ги пълнете малко преди сервиране, за да останат свежи. За разнообразие опитайте плънка от грах, гъби или картофена салата. Запазете отрязаните капачета за красива украса отгоре. Изберете зрели, но твърди домати, които държат форма и не пускат прекалено много сок.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Защо доматите се отцеждат?
Доматите пускат сок, който би разредил плънката. Отцеждането ги прави стабилни и салатата вътре остава гъста.
Какво е руска салата?
Класическа салата от варени картофи, моркови, грах и често месо или шунка, свързани с майонеза. Тя е богата, кремообразна плънка.
Може ли вегетарианска плънка?
Да, напълнете доматите със сварен грах с майонеза или с гъби, сварени и накълцани с магданоз и майонеза. И двете са чудесни.
Как да изберя подходящи домати?
Средно големи, твърди и здрави домати. Меките се разпадат при издълбаване, а прекалено големите са трудни за ядене на един залък.
Защо се поднасят на зелена салата?
Зелената салата дава свежа основа и цвят. Тя балансира богатата плънка и прави предястието по-леко и красиво.
Кога е най-добрият сезон?
През лятото, когато доматите са зрели, ароматни и сочни. Тогава предястието е най-вкусно и красиво на масата.
