Агнешки гювеч с ориз

Агнешки гювеч с ориз

0 коментари
Порции: 6 Време за приготвяне: 1 ч. 35 мин. Трудност: Средна В Високопротеиново
Калории: 480 Протеин: 27g Мазнини: 26g Фибри: 2g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Тлъстичко агнешко и ориз, изпечени в гювеч с пресен лук, салца и домати, застроени накрая с кисело мляко и яйца.

Продукти

Основни продукти

Сос и застройка

Начин на приготвяне

Запържване

  1. Изпържете ситно нарязания лук в мазнината заедно с месото, нарязано на едри късове. Прибавете сол и червен пипер и разбъркайте.

Пълнене на гювеча

  1. Налейте 3 чаши гореща вода и прибавете измития ориз и малко ситен магданоз. Изсипете в гювеч или тавичка.
  2. Размийте салцата и я излейте, или прибавете нарязани червени домати.
  3. Печете във фурна, докато оризът поеме течността и се зачерви.

Застройка

  1. Малко преди да извадите гювеча, залейте с киселото мляко, разбито с яйцата.
  2. Запечете в силна фурна до причервяване и поднесете.

Хранителни факти

480kcal
Calories
27g
Protein
35g
Carbs
26g
Fat
2g
Fiber
g
Sugar

Хранителни факти

Порции 6

Количество на порция
Калории 480kcal
% Дневна стойност *
Total Fat 26g40%
Saturated Fat 11g56%
Cholesterol 140mg47%
Sodium 560mg24%
Total Carbohydrate 35g12%
Dietary Fiber 2g8%
Протеин 27g54%
Iron 3 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Още нещо

Ако използвате застройка, добавете я в самия край - иначе яйцата се пресичат от дългото печене.
Оценете рецептата

Печен гювеч с ориз

Агнешкият гювеч с ориз обединява месо, ориз и зеленчук в един съд. Оризът поема сока от месото и доматите и се изпича до зърнеста текстура. Застройката с кисело мляко и яйца отгоре е това, което го превръща в празнично ястие.

Съотношението течност

  • 1 чаша ориз към около 3 чаши гореща вода.
  • Сокът от доматите и месото се брои към течността.
  • Не се разбърква по време на печене.

Печенето на месо и ориз заедно е техника, обща с гювеч със свинско месо и пиле с ориз на фурна.

Застройката отгоре

Киселото мляко, разбито с яйца, дава златиста коричка. Същата застройка се използва при дроб сарма. Прибавя се в последните минути, за да не се пресекат яйцата.

Поднасяне

Гювечът се поднася топъл, направо от съда. За вариант с повече месо и по-малко ориз вижте кавърма.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Колко вода поема оризът?

Около три части течност на една част ориз. Затова се наливат 3 чаши гореща вода на 1 чаша ориз, плюс сока от месото и доматите.

Задължителна ли е застройката с яйца?

Не, но тя дава богата коричка и кремообразен завършек. Без нея гювечът е по-лек и постен на вид.

Гювеч или тавичка?

Глиненият гювеч задържа топлина равномерно и дава по-добър вкус. Тавичка също работи, но следете да не изсъхне.

Кога се слагат доматите?

Заедно с ориза, преди печене. Те дават киселинност и влага. Извън сезона заменете със салца.

Как да не стане оризът разварен?

Използвайте точното съотношение течност и не разбърквайте по време на печене. Оризът трябва да остане на зърна.

С какво се поднася?

Топъл, направо от гювеча. Кисело мляко отстрани, ако не е използвано за застройка.

Оценка

Още вкусотии

Карфиол с доматен сос
0 Добави в любими
Лесно приготвяне Вегетарианско

50 мин. Начинаещи
Печени скумрии с магданоз
0 Добави в любими
Семейна рецепта Семейна рецепта Т Традиционна

45 мин. Начинаещи
Кокошка, печена с ориз
0 Добави в любими
Класическа Без глутен В Високопротеиново

1 ч. 50 мин. Начинаещи