Пържене

Пърженето е метод за термична обработка, при който храната се потапя частично или напълно в гореща мазнина. Високата температура (обикновено 170-190°C) създава моментална хрупкава обвивка, която предотвратява проникването на твърде много мазнина в сърцевината. Техниката изисква познаване на свойствата на мазнините и тяхната точка на димене за гарантиране на безопасен и качествен кулинарен резултат.

Показване на 10 от 69 резултата
Шницели от тиквички
0 Добави в любими
За гости Вегетарианско

45 мин. Средна
Мусака от тиквички със сирене
0 Добави в любими
Лятна Вегетарианско

1 ч. Начинаещи
Пържени яйца със зелен грах и червени домати
0 Добави в любими
Лятна Вегетарианско

30 мин. Начинаещи
Яйца на очи върху пържена сланина
0 Добави в любими
За гости В Високопротеиново

22 мин. Начинаещи
Риба марината
0 Добави в любими
Семейна рецепта Семейна рецепта Т Традиционна

1 ч. Средна
Шаран с вкусен сос
0 Добави в любими
Семейна рецепта З За специален повод Т Традиционна

1 ч. 10 мин. Средна
Телешко шкембе панирано
0 Добави в любими
Семейна рецепта З За специален повод Т Традиционна

5 ч. 30 мин. Advanced
Телешки дроб паниран
0 Добави в любими
Семейна рецепта Семейна рецепта Т Традиционна

30 мин. Начинаещи
Паниран език
0 Добави в любими
Семейна рецепта З За специален повод Т Традиционна

2 ч. Средна
Мозък пане
0 Добави в любими
Семейна рецепта З За специален повод Т Традиционна

40 мин. Средна
Клопаница
0 Добави в любими
Семейна рецепта Семейна рецепта Т Традиционна

35 мин. Начинаещи
Свински котлети с пикантен сос
0 Добави в любими
Семейна рецепта З За специален повод Т Традиционна

55 мин. Начинаещи